毒消し料理術 デトックスクッキング

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投稿者：かつき　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

流行りのデトックス（毒消し）を、日々の食事でしてしまう。
それは一石二鳥！
銀座でデトックスの専門クリニックを開業している大森隆史先生と、青山で玄米菜食のレストランを経営している花田美奈子のコラボ本。
食品添加物、農薬、抗生物質、水道水、プラスチック容器など日々に体内に入ってくる毒素を、キレートしてしまうメニューの紹介です。
キレートとは、「カニのハサミ」の意味で、「挟んで取ってしまう」ということ。
レシピはレストランメニューなので、ちょっと手に入りにくい素材もありますが、基本は家にあるものでできるものです。また、基本編として、食材選択や調理のコツなども紹介されているので、どこに注意したらいいのか、わかるのがいいですね。
デトックス万能だれが５種類載っていて、これがいい。
簡単に料理のソースに活用できます。