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- カテゴリ：一般
- 発売日：2006/04/10
- 出版社： 筑波書房
- サイズ：２１ｃｍ／６３ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：4-8119-0296-3
紙の本
今、ここがあぶない日本の農業 （筑波書房ブックレット 暮らしのなかの食と農）
著者 白石 雅也 （著）
「食材の変遷と私たちの生活」「地域特産物の移り替わりと産地形成」「農村の現状と新しい課題」「地域農業の再生」「女性主導型の産業の誕生とこれからの課題」など各地域で抱えてい...
今、ここがあぶない日本の農業 （筑波書房ブックレット 暮らしのなかの食と農）
税込
825
円
7pt
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商品説明
「食材の変遷と私たちの生活」「地域特産物の移り替わりと産地形成」「農村の現状と新しい課題」「地域農業の再生」「女性主導型の産業の誕生とこれからの課題」など各地域で抱えている問題点を指摘し、さらに解決策をさぐる。【「TRC MARC」の商品解説】
各地域において抱えている問題点を指摘し、その解決策を引き出す。【商品解説】
目次
- 1.食材の変遷と私たちの生活
- （1）旬の味
- （2）味覚の国際化と伝統食
- （3）輸入野菜との戦い
- （4）野菜と安全性
- 2.地域特産物の移り変わりと産地形成
- （1）ミカン産地の悩み
- （2）摘果とミカンの安定生産
- （3）適期適水と秀品果生産への助っ人
- （4）究極の温室ミカン作り
著者紹介
白石 雅也
- 略歴
- 昭和38年愛媛大学農学部卒業、同年愛媛大学助手、昭和41年京都大学研修員、昭和44年非常勤講師、昭和47年愛媛大学助手、昭和56年同大学助教授、平成4年同大学教授、平成9年〜11年同大学大学院連合農学研究科長、平成11年〜17年同大学農学部長、平成17年6月愛媛大学農学部教授
主要著書
『ミカンの生育と診断』（農文協）『絵で見るミカンつくり』（農文協）『ミカンのハウス栽培』（農文協）『ミカンの栽培診断ノート、露地栽培編』（農文協）『ミカンの栽培ノート、ハウス栽培編』（農文協）
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