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スター★シェフのアンティパストの技術 (旭屋出版MOOK)
人気イタリア料理店のシェフ10人が、イタリア各地の伝統料理や最新の料理、そして創造性豊かな料理と、様々なアンティパストの作り方を紹介。味を高める技術的なコツや食材の使い方...
スター★シェフのアンティパストの技術 (旭屋出版MOOK)
税込
3,080
円
28pt
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商品説明
人気イタリア料理店のシェフ10人が、イタリア各地の伝統料理や最新の料理、そして創造性豊かな料理と、様々なアンティパストの作り方を紹介。味を高める技術的なコツや食材の使い方についても解説する。〔「アンティパストの技術」(2017年刊)に改題,2017年刊は追加撮影し再編集構成〕【「TRC MARC」の商品解説】
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