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- カテゴリ:一般
- 発売日:2010/07/12
- 出版社: 日本経済新聞出版社
- レーベル: 日経プレミアシリーズ
- サイズ:18cm/191p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-532-26084-2
紙の本
ほんとの野菜は緑が薄い (日経プレミアシリーズ)
著者 河名 秀郎 (著)
有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか。「無添加」表示があれば安全なのか。数ある情報の中からほんものを見分けるには。農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わ...
ほんとの野菜は緑が薄い (日経プレミアシリーズ)
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商品説明
有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか。「無添加」表示があれば安全なのか。数ある情報の中からほんものを見分けるには。農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わる著者が、食にまつわる衝撃の事実を語る。【「TRC MARC」の商品解説】
虫がつく野菜は本当においしいのか、無農薬なら安心なのか、「有機」とは何なのか--一農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の販売・普及に25年間携わり続ける著者が語る、本物のナチュラルライフとは? 【商品解説】
目次
- プロローグ ほんとの野菜とは?
- 第一章 野菜は本来、腐らない
- 第二章 ほんものの野菜を見分ける―農薬と、肥料について考えたこと―
- 第三章 肥料はなくても野菜は育つ―土について考えたこと―
- 第四章 その野菜、命のリレーができますか?―タネについて考えたこと―
- 第五章 「天然菌」という挑戦―菌について考えたこと―
- 第六章 自然は善ならず―自然界を見つめなおして思うこと―
- 第七章 野菜に学ぶ、暮らしかた―自然と調和して生きるということ―
著者紹介
河名 秀郎
- 略歴
- 〈河名秀郎〉1958年東京生まれ。國學院大學卒業。自然栽培農家での研修を経て、ナチュラル・ハーモニーを設立。衣食住全般を統合した「ナチュラル&ハーモニック」を展開。
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野菜
2019/12/18 06:08
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投稿者:七無齋 - この投稿者のレビュー一覧を見る
人の手が入りすぎた野菜は作られた味がする。そんな衝撃的な事実を明らかにし本来の野菜の在り方を模索する。