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- カテゴリ:一般
- 発行年月:2011.4
- 出版社: 毎日コミュニケーションズ
- サイズ:21cm/175p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-8399-3836-9
読割 50
紙の本
パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 世界のパンの形と断面の様子を写真で紹介 素材・製法・歴史から食べ方まで詳しく解説
著者 井上 好文 (監修)
世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく...
パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 世界のパンの形と断面の様子を写真で紹介 素材・製法・歴史から食べ方まで詳しく解説
パンの図鑑
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商品説明
世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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紙の本
世界のパンをご紹介
2016/04/29 00:44
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タンスの角に薬指 - この投稿者のレビュー一覧を見る
世界にはこんなにも多くのパンの種類があるのかと感動しました。
一口にパンと言っても色々ですね。
パンの外観だけでなく断面も写真で紹介してくれているところが新鮮でした。
できれば紹介されているパンを全部食べてみたいと思わせる罪作りな本です。
紙の本
世界のパン
2018/09/30 18:35
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
世界のパン113種が取り上げられていて、日本ではなじみのないものもあります。どれも食べてみたくなって困る……