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商品説明
昔から伝わるふるさとの味、受け継がれてきた加工・調理の工夫を伝えていきたい…。伝承料理研究家の奥村彪生が、現代の子ども・若い親でもできる伝承料理の実践的なつくり方を紹介。各巻平均15点、のレシピで、素材の特徴、料理の生まれた背景や調理の工夫など楽しい話と一緒にふるさとの味が身につきます。
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