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- カテゴリ:一般
- 発売日:2015/03/19
- 出版社: 宝島社
- サイズ:30cm/39p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-8002-3698-2
紙の本
日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ エンゼル型付き!
著者 Backe晶子 (著)
家のごはんが、料亭のごはんと違ってもおいしいように、 家で焼くパンはパン屋さんの完璧なパンと同じでなくてもいい。 パン作りのテクニックが上達することよりも、 「パ...
日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ エンゼル型付き!
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商品説明
家のごはんが、料亭のごはんと違ってもおいしいように、
家で焼くパンはパン屋さんの完璧なパンと同じでなくてもいい。
パン作りのテクニックが上達することよりも、
「パン作りが特別なことではなく、生活の一部に溶け込むように」と生み出したレシピたちです。
パンが焼けたら幸せな人が増える。大げさですが「革命パン」だと思っています。
====目次======================================
適当でいいこと&気をつけたいこと
はじめに
Backeのパンの特徴
この一冊で色々なちぎりパンが楽します&100円台から作れます
エンゼル型の特徴と使い方
家事の合間にパンは焼けます
基本の「もっちり」ちぎりパン生地を作りましょう
早起きしなくても朝焼きたてが食べられます
基本生地をアレンジ
おわりに
●基本の「もっちりパン」生地を作りましょう
もっちりちぎりパン 1型(8個分) 108円
朝焼きたてパン 1型分(8個分) 108円
米粉ちぎりパン 1型分(8個分) 117円
紅白ちぎりパン 1型分(8個分) 182円
極上しっとりちぎりパン 1型分(8個分) 144円
ハード風100円パン 1型分(8個分) 100円
にんじんちぎりパン 1型分(8個分) 115円
ほうれん草ちぎりパン 1型分(8個分) 158円
紅茶&オレンジピールちぎりパン 1型分(8個分) 318円
ココア&クランベリーちぎりパン 1型分(8個分) 328円
ひじきのちぎりパン 1型分(8個分) 259円
ちびホットドッグ 1型分(8個分) 248円
バジル&トマトジュースちぎりパン 1型分(8個分) 263円
カレー&ハムちぎりパン 1型分(8個分) 386円
ちぎりあんパン 1型分(8個分) 357円
ちぎりジャムパン 1型分(8個分) 218円
ちぎりクリームパン 1型分(8個分) 318円
ちぎりメロンパン 1型分(8個分) 226円
●くるくる巻きのパン
抹茶&大納言ロール 1型分(8個分) 393円
アップルシナモンロール 1型分(8個分) 318円
ツナマヨロール 1型分(8個分) 250円
かぼちゃ&レーズンロール 1型分(8個分) 326円
パーティサンドイッチ 1型分(8個分) 380円
クリスマスリースパン 1型分(8個分) 434円
【付録】エンゼル型 サイズ直径約21cm×高さ5cm
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紙の本
楽しいパン作り♪
2015/10/06 12:04
4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:くまこう - この投稿者のレビュー一覧を見る
スクエアのパン型付きムックも持っていましたが、こちらのエンゼル型も購入してみました。パン教室にも通ったことのある私ですが、Backe晶子先生のこのシリーズに出会って、もう目からウロコです。使用するバターの量もほんの少しですし、ドライ・イーストや塩、砂糖も小さじで計るので楽チン!スクエア型は同じ生地を16分割、エンゼル型は8分割するかの違いです。デコちぎりパンもいつかチャレンジしたいけど、いつもベーシックなものをササッと作っています。もうじきBacke先生の新刊が出るとのことで、今から楽しみです。楽しいパン作り、がんばらなくても出来ますよ!
紙の本
簡単もちもちパン
2015/09/25 02:17
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:うたちん - この投稿者のレビュー一覧を見る
パン作り初心者ですが、レシピ通りでとっても美味しいパンが作れて大満足です。型も丈夫で生地離れもよく、丸い形がプレゼントにもぴったりで可愛いです。レシピも何種類も載っていて、飽きずにパン作りが楽しめます。あ
紙の本
活用してます
2016/05/04 16:45
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:のん - この投稿者のレビュー一覧を見る
半信半疑で買っちゃいました。
パンを作りたいけど 面倒なことは嫌な私にはうってつけ モチモチの食べ応えのあるフランスの片田舎のオバチャンが作ったみたいになりました~~
紙の本
初めてのパン作り
2016/02/29 21:27
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:たけ - この投稿者のレビュー一覧を見る
ずっと気になっていた本ですが、本当に簡単に作れるか不安で迷っていました。そんな時、著者さんがTVで実演しているのを見て、本当に簡単なんだと実感し、購入しました。こねる時間はたった5分、家事をしながら半日程度で、焼き立てパンを食べれます。難しそうだと思っていた温度管理も、簡単な方法が室温ごとに書かれており、親切な本だと思います。
紙の本
楽しそう♪
2015/10/18 23:17
4人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:7013 - この投稿者のレビュー一覧を見る
まだまだ知らないことも多いことに気が付かされた。様々なことについてこれまで以上に知識がふえることだろう。シンプルに書かれている点もよかった。
紙の本
ステキなパンが焼けました
2015/10/15 19:19
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:KK - この投稿者のレビュー一覧を見る
表紙のパンがとても素敵だったので購入を決めました。付属の型でパンを焼きましたが、とても素敵なパンが焼けて満足しています。スクエア型のものと迷いましたが、丸型のほうが華のあるパンとなるように思いました。
紙の本
おいしいパンが焼けます
2015/10/04 21:24
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:カズ - この投稿者のレビュー一覧を見る
レシピ通りに作ってみたらもっちりとしておいしいパンが焼けました。失敗しないで大変重宝してます。買って良かったです。
紙の本
初めて作りました
2016/12/18 09:29
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:gomdon - この投稿者のレビュー一覧を見る
書かれている通りにしたかったけれど、少し手順を間違えながらの初めてのパン作り。
少し固めになってしまったものの、ちゃんとパンでした。
次は失敗を踏まえて作るので、良いものになるはずです。
初心者の私が作れたので、挑戦したいけれど躊躇っている人に勧めたいです。
型もついているし、初心者には最適だと思います。
紙の本
おすすめです
2016/10/27 15:19
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:029 - この投稿者のレビュー一覧を見る
表紙とエンゼル型に惹かれて購入しました。内容がわかりやすくまとめられているので、購入して大正解でした。「次は何を作ろうかな」と、パン作りの楽しみが増えました。
紙の本
パン好きさんにおすすめ
2016/01/17 13:05
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:NAO - この投稿者のレビュー一覧を見る
新聞広告で見て、ずっと気になっていて購入しました。
早速作ってみたら、簡単でした!
エンゼル型もかわいくて、あんこ入りにしたら、子どもたちのおやつになりました。次は朝食用に違うレシピにチャレンジしまーす!!
紙の本
ちぎりパン
2015/08/31 10:38
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マレ山 - この投稿者のレビュー一覧を見る
最近はやりのちぎりパン。
見た目もかわいくて気になります。
作り方も難しくなさそうなので挑戦したいと思います。
紙の本
第二弾
2015/09/14 02:10
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:i - この投稿者のレビュー一覧を見る
一晩置いて朝に焼く方法が載っています。
一玉が大きくなって成形は楽になりましたが、スクエア型の16分割する方がよく焼けて美味しいかな?と感じます。
ふわふわ感より詰まったもっちり感が強め。
レシピの他に一次発酵した後に一度ガス抜きをして丸め、更に30分一次発酵の手順を追加してあげるとスクエア型の様な比較的ふわふわした仕上がりになります。
ハードパンにも簡単にチャレンジ出来るので、これはこれで楽しいです。
ただ、コーティングはされていますが型に傷が入っていたので気にされる方や第一弾をお持ちの方は型だけ買った方が良いかも知れません。
紙の本
楽しくパン作り♪
2015/10/18 18:31
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:くじらのボン - この投稿者のレビュー一覧を見る
娘とパン作りをしてみたくて購入。
パン作りは独身時代から何度か挑戦するも、いつも何だかうまくいかず、挫折していた私ですが、タイトルに惹かれて懲りずに手を出してみました。
結果は成功!
娘と楽しく作って、おいしく食べることができました♪
四角い型がついている方が欲しかったのですが、我が家のコンパクトなターンテーブル式の電子レンジにはこちらしか使えないようでした。
紙の本
ちぎりパン
2018/06/28 12:04
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
日本一簡単に焼けるというのは大げさですが、比較的簡単なレシピがのっています。型がついているので、すぐにできるのが良い。
紙の本
型付きで楽チン
2017/02/23 23:25
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
型つきで、しかも分量も計りやすく、作りやすい。味もおいしく、食べやすい。と、いいことずくめ。見た目も可愛くプレゼントにも。