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- カテゴリ:小学生 中学生
- 発売日:2015/03/01
- 出版社: WAVE出版
- サイズ:29cm/47p
- 利用対象:小学生 中学生
- ISBN:978-4-87290-851-0
- 国内送料無料
紙の本
世界遺産になった食文化 5 世界のワインのルーツはグルジア!グルジア料理
無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。5は、グルジア料理を取り上げ、その特徴や伝統、グルジアワイン産業などについて解説する。グル...
世界遺産になった食文化 5 世界のワインのルーツはグルジア!グルジア料理
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商品説明
無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。5は、グルジア料理を取り上げ、その特徴や伝統、グルジアワイン産業などについて解説する。グルジア料理のレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 世界遺産
- はじめに
- パート1 グルジアとは?
- グルジアってどこにあるの?
- 世界のワインの起源・グルジア
- コラム ブドウの歴史
- キリスト教とワイン
- スヴェティツホヴェリ大聖堂
- グルジアワインにまつわる行事
- グルジアのワイン産業
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紙の本
オォ、ジョージア!
2019/04/30 22:38
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:Otto Rosenthal - この投稿者のレビュー一覧を見る
現在はジョージアとして通用する旧呼称・グルジアの食文化を紹介する一冊です。
われわれ日本人にはなじみの薄いグルジア料理ですが、ヒンカリと呼ばれる餃子に似た食べ物やキノコをふんだんに使うところなどは親しみが持てます。ジョージアご自慢のワインと一緒に食べてみたいと思わせてくれます。
紙の本
知らなかったけど、馴染み深く感じられるグルジア料理
2016/01/11 09:10
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:Otto - この投稿者のレビュー一覧を見る
浅学にしてグルジアのことを良く知りませんでしたが、地理・歴史・宗教的な背景も簡明に説明してありましたので、自然と食文化にも興味が湧きました。
水餃子に似た「ヒンカリ」など、今まで知りませんでしたが、どこか懐かしい料理に出会えました。