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- カテゴリ:一般
- 取扱開始日:2015/10/08
- 出版社: 土曜社
- サイズ:19cm/365p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-907511-08-1
読割 50
紙の本
クックズ・ツアー
「究極の食」を求めてN.Y.の超有名店シェフが旅に出た。フランスの漁村で甘美な思い出とともに生牡蛎を食すかと思いきや、サイゴンで生きたコブラの心臓を口にし、ニッポンで納豆...
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商品説明
「究極の食」を求めてN.Y.の超有名店シェフが旅に出た。フランスの漁村で甘美な思い出とともに生牡蛎を食すかと思いきや、サイゴンで生きたコブラの心臓を口にし、ニッポンで納豆に怯え…。異「食」料理ノンフィクション。〔「世界を食いつくせ!」(新潮社 2003年刊)の改題新装版〕【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
アンソニー・ボーデイン
- 略歴
- 〈アンソニー・ボーデイン〉1956年ニューヨーク市生まれ。シェフ、作家。ブラッスリー・レアール総料理長などを務めた。旅行番組に出演するほか、料理対決番組の審査員を務める。著書に「シェフの災難」など。
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