シニアのための健康ひとり鍋

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投稿者：楓　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

本書は、シニア世代で無くても、ヘルシーなひとり鍋を調理なさりたい皆様にお勧めのレシピ本ですね。

又、浜内千波先生ならでは...のアイディア,創意工夫,実用性重視のコンセプトが随所に感じられるレシピ本ですね。

例えば冒頭に『浜内』式ラクしておいしい!　ひとり鍋の工夫』として、「鍋つゆ・だしの素を使わない」・「だしが出る５強野菜をメインに　うまみの強い素材を足し算する」・「健康のためにたんぱく質とカルシウムがしっかりとる」・「同じ材料で２度楽しめる　飽きずにおいしく　無駄なく食べる味替えの技」が紹介されております。

因みに、上記のだしが出る５強野菜として、白菜・青菜・大根・キャベツ・玉ねぎが紹介されておりまして、買う時の選び方・おいしい保存法,切り方・１回に食べる量の目安もそれぞれ紹介されております。

そして、５強内の何れかとサブ食材と調味料を組み合わせる鍋料理のレシピになっておりまして、５強野菜別に各種鍋料理のレシピが紹介されております。

例えば白菜とタラの水炊き・白菜と水菜のハリハリ鍋・青菜とマグロの豆乳鍋・ほうれん草のキムチ鍋・大根と豆腐のおろし鍋・大根とサバ缶のレモン鍋・キャベツとあさりのみそバター鍋・キャベツと鮭のミルク鍋・玉ねぎとにらの餃子鍋・玉ねぎと肉団子のトマト鍋等のレシピが紹介されております。

更に、「節約鍋とごちそう鍋」の章では、例えば野菜たっぷり蒸し鍋・野菜ポタージュ湯豆腐・ひとりすき焼き等のレシピが紹介されております。

それから、各鍋料理必要な材料の分量が一目で分かるカラー写真付きで紹介されております。

それに、材料・下ごしらえ・作り方・１人分の摂取カロリー/塩分・おすすめのたれと薬味・しめが分かり易く表記されております。

更に、レシピに因っては、健康メモ・アレンジ・食べ方が紹介されております。

それに、「つけだれで味の変化をつける」・「薬味のバリエーション」・「しめごはんいろいろと気になるカロリー」・「手作りポン酢」・「使い勝手のよいひとり用の鍋と道具」の内容も、大いに今後のご参考になられるのでは...!?

以上の様な次第で、本当にお勧めのヘルシーなひとり鍋のレシピ本ですね。

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投稿者：pope　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
何品も作るのが面倒な人のためのバランスよく栄養がとれるお鍋のレシピです。
アレンジして2食分のメニュー考えなくていいのが楽。

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投稿者：ぽぽ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

シニア世代でなくても美味しく食べることができるし何よりも簡単に作ることができるところがいいです。一人のときに便利。