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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2016/05/30
  • 出版社: 農山漁村文化協会
  • サイズ:26cm/175p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-540-16128-5

紙の本

農家が教えるナスつくり

著者 農文協 (編)

ナス栽培のすべてがわかる! 最新のナスの栽培技術、品種、料理法、精農家の高度な生産技術などの事例を紹介する。『別冊現代農業』2015年7月号を単行本化。〔2015年刊の再...

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農家が教えるナスつくり

税込 1,540 14pt

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商品説明

ナス栽培のすべてがわかる! 最新のナスの栽培技術、品種、料理法、精農家の高度な生産技術などの事例を紹介する。『別冊現代農業』2015年7月号を単行本化。〔2015年刊の再刊〕【「TRC MARC」の商品解説】

従来の伝統的野菜の枠を超えて、和食から洋食までいろんな料理にも利用されて人気急上昇。しっかりとした生理・生態の研究成果をコンパクトにまとめた内容と、農家の観察眼と技術、最新の品種情報、さらに楽しみとしての栽培や、ちょっとしゃれた食べ方も含めた内容の深さは、プロ農家はもちろん、直売所販売農家や家庭菜園愛好家にとっても「この1冊があればいい!」と唸らせる。【商品解説】

目次

  • ●〈カラー口絵〉
  • イタリアンナスのヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ/マリゴールドとソルゴーを植えれば農薬いらず/オクラはヒメハナを呼び寄せる/天敵を捕獲して増殖する/シェフが教えるナス料理/ナスジャム/ナスのスイーツ
  • ●PART1 ナス栽培プロのコツ
  • 注目の土着天敵 タバコカスミカメ/ソルゴーで囲ったら、農薬ほとんどなしで露地ナスができちゃった!/露地ナス ソルゴーとマメ科植物で天敵に働いてもらう/天敵に優しい選択性殺虫剤/有機栽培のナスづくり/ナスの不耕起栽培二〇年/ラッカセイ混作でナス・ピーマンがピカピカに/アーバスキュラー菌根菌とナスの生育の関係/飽差管理でナス収量が過去最高/高昼温・低夜温管理で、燃料代四割カット/えひめAIを超音波加湿器で飛ばす/しゃがまなくても収穫できる、垂直一文字仕立て/台木芽を伸ばすと成り疲れしない/猛暑に負けないナス四〇cmの高ウネで通路かん水/動散の風でナス受粉/ナス・ニラ混植はやめられない/ナス接ぎ木のコツ 穂木の樹液濃度を高くする/ナス接ぎ木 台木はポットごと水につけてから/促成ナス 株元加温で増収・省エネ/ナス青枯病を出さない浅起こしウネ
  •  
  • ●PART2 ナスの品種

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