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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2016/11/09
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • サイズ:24cm/159p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-416-51630-0

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紙の本

あんこのことがすべてわかる本 つくる、食べる、もてなす

著者 芝崎 本実 (あんこ事典監修)

「贈ると喜ばれる」「いただくとうれしい」あんこ菓子をはじめ、おいしくて簡単なあんこ菓子レシピや、47都道府県あんこ菓子めぐり、あんことあんこ菓子について知りたいことがすぐ...

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あんこのことがすべてわかる本 つくる、食べる、もてなす

税込 1,650 15pt

あんこのことがすべてわかる本

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商品説明

「贈ると喜ばれる」「いただくとうれしい」あんこ菓子をはじめ、おいしくて簡単なあんこ菓子レシピや、47都道府県あんこ菓子めぐり、あんことあんこ菓子について知りたいことがすぐにわかる事典などを収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

おはぎ、お団子、大福、鯛焼き、最中などなど。
インタネットやソーシャルメディアでは、「並んでも買いたい」あんこ菓子のクチコミ情報が飛び交っています。
通販でお取り寄せしやすくなった昨今ですが、「現地まで行かないと味わえない」
「賞味期限が当日」のようなレア感のあるお菓子も話題になっています。

そこで、あんこの歴史、あんこ菓子の種類(中国・韓国のあんこ菓子を含む)や作り方、
名店などを網羅し、奥深いあんこの世界を大公開します。
【商品解説】

著者紹介

芝崎 本実

略歴
芝崎 本実:管理栄養士。製菓衛生師。女子栄養大学大学院修了。 卒業後、和菓子店の製造に従事し、四季折々の和菓子を学びながら メニュー開発、雑誌へのレシピ提供などを行う。 現在は、大学の教員として管理栄養士の育成に携わりながら、 和菓子の研究を行っている。 また、ライフワークとしておだんごを食べ歩き、 HPにて日本中のおいしいおだんごを紹介している。 趣味はおまんじゅうを包むこと。

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みんなのレビュー10件

みんなの評価3.5

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (4件)
  • 星 3 (3件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

あんこ

2016/11/30 04:43

3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ピコタロン - この投稿者のレビュー一覧を見る

あんこは、広く知られてはいるが、あんこ菓子を、いくつあげられるだろうか。時間をかけて読んでもらいたい本。

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電子書籍

あんこ

2019/06/30 22:26

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る

最近、あんこにはまっているため魅力的な本でした。あんこのことについて、たっぷりと知ることができました。見ているだけで、あんこが食べたくなってしまいます。

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電子書籍

あんこ

2019/04/24 22:37

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る

あんこの美味しいお店が分かる本ですね。
あんこ好きにはたまらないバイブル。
あんこは時々食べたくなるので全国まわりたい。

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紙の本

あんこの全て

2018/08/05 21:09

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

あんこ菓子の作り方、あんこの歴史、つぶあんとこしあんの製造の違い、などなど。
都道府県別あんこ菓子めぐりは楽しい。お店のHPアドも掲載されてるので、興味を持ったお店のHPは即チェック。

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電子書籍

あんこ好きにはおすすめ

2019/11/14 10:35

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
あんこ好きにはおすすめの本です。
口取り、昔の結婚式の引き出物でもらってきたなぁ。
全国のあんこ菓子の紹介も。

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電子書籍

あんこ

2018/06/05 10:04

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

家であんこを何回か作ったことがありますが、いまいちおいしくできなかったので、この本を読んで参考にしたいです。

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電子書籍

あんこのいろいろ

2017/08/19 05:24

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:はむすたー - この投稿者のレビュー一覧を見る

あんこのレシピを期待していたのですが、文章の方が多かったです。もちろんレシピもありますが、あんこのいろいろなことを知りたい人向けですね。

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電子書籍

思っていたものとは違った

2021/08/09 10:12

3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本には、あんこに関することが詳しく書かれてある。
ただ、あんこを用いた和菓子のレシピが少ないのが気になった。
また、和菓子屋の宣伝のような感じだった。
それでも、あんこの知識を得ることができると思う。

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電子書籍

あんこ

2017/07/15 17:03

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

あんこを使ったお菓子など、どれもがおいしそうでうっとりしながら読みました。あんこは、たまにむしょうに食べたくなります。

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2021/07/03 05:18

投稿元:ブクログ

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