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- カテゴリ:一般
- 発売日:2016/12/06
- 出版社: 誠文堂新光社
- サイズ:25cm/95p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-416-71665-6
読割 50
紙の本
小麦粉なしでおいしいフランス菓子 グルテンフリーでカラダにいいことはじめました
著者 大森由紀子 (著)
マドレーヌ、ガレット・ブルトンヌ、モンテカオ、チェリーのタルト、タルト・タタン…。小麦粉の代わりに米粉などを使って作る、おいしいフランス菓子のレシピを紹介します。【「TR...
小麦粉なしでおいしいフランス菓子 グルテンフリーでカラダにいいことはじめました
小麦粉なしでおいしいフランス菓子
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商品説明
マドレーヌ、ガレット・ブルトンヌ、モンテカオ、チェリーのタルト、タルト・タタン…。小麦粉の代わりに米粉などを使って作る、おいしいフランス菓子のレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。
小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか?
小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。
そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。
フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて
おいしいお菓子の作り方をご紹介します。【商品解説】
著者紹介
大森由紀子
- 略歴
- 〈大森由紀子〉学習院大学文学部フランス文学科卒業。フランス菓子・料理研究家。フランス菓子とお惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」を主宰。著書に「フランス菓子図鑑」など。
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電子書籍
(*^^*)
2016/12/30 20:26
7人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:はるにゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る
はじめは、暇だったので読んだのですが、読み始めたら、結構役に立てそうなことがたくさん書いてあって満足です!(^_^)
電子書籍
ヘルシーなお菓子ではない。
2017/10/13 09:10
5人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:パール601 - この投稿者のレビュー一覧を見る
小麦粉は使いませんが、卵や砂糖、バターはたっぷり使います。
ダイエットやヘルシーを期待してのレシピではありません。
グルテンフリーを目指す人向けかな。
出来上がったお菓子は、普通に美味しくて、小麦粉を使っていないとは判りません。
見た目も綺麗で、味は美味しい出来上がりです。
電子書籍
フランス菓子
2019/11/16 10:44
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
米粉や大豆粉で作るフランス菓子。
バターなどは使うけれど、だから美味しいのかな。
見た目もいいしいくつか作ってみたい。
電子書籍
グルテンフリー
2019/04/02 20:43
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
グルテンフリーで作るフランス菓子。
使うのは小麦粉の代わりに米粉、大豆粉、とうもろこし粉、おから粉など。
小麦粉アレルギーじゃなければこだわる必要はないかなって感じ。
紙の本
グルテンフリー
2020/03/07 13:54
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
小麦粉を使わないレシピですが、バターなどはしっかり使うのでおいしいスイーツができます。ただ、簡単なレシピではないのでやるぞと決めた時しか使わないかも。
電子書籍
小麦粉
2018/05/16 09:54
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
小麦粉なしのスイーツレシピを探しているときに参考にしました。うまくいったものがいくつかありますが、ちょっと作るのが難しかったです。
紙の本
グルテンフリー、フランス菓子
2020/10/16 20:17
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
小麦粉ではなく米粉やトウモロコシの粉などを使って作るグルテンフリーなフランス菓子が紹介されてます。
小麦粉とはちょっと使い勝手が違うみたいで、その辺のコツも教えてくれます。
電子書籍
フランス
2017/06/09 05:31
4人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
小麦粉なしなので少し材料費が高くつきますが気にしないのであればオススメの本になっています。フランスって感じです。
電子書籍
おいしい
2018/08/12 13:56
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
小麦粉を使っていてもよかったんですが、なんとなく美味しそうだったので読みました。おしゃれな感じもして美味しそうですね。