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バターで作る／オイルで作るクッキーと型なしタルトの本 （生活シリーズ）
著者 若山曜子 （著）
バターでリッチに、オイルで軽い味わいに。シナモンシュガークッキー、メープルアプリコットクッキー、チョコレートタルトなど、クッキーと型なしタルトを中心に、シンプルでおいしい...
バターで作る／オイルで作るクッキーと型なしタルトの本 （生活シリーズ）
バターで作る／オイルで作る クッキーと型なしタルトの本
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商品説明
バターでリッチに、オイルで軽い味わいに。シナモンシュガークッキー、メープルアプリコットクッキー、チョコレートタルトなど、クッキーと型なしタルトを中心に、シンプルでおいしい焼き菓子５０品のレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
バターで作るリッチでベーシックなものから、オイルと豆乳などで作るヘルシーなものまで、バラエティに富んだクッキーと型いらずのタルト満載の大充実レシピ集。
バターをすり混ぜて作る王道のクッキー、少なめの溶かしバターで作る手間いらずのもの、生クリームで作るラング・ド・シャ風、クリームチーズベースの絞り出しクッキー……
5つの基本のクッキー生地と、そこから広がるバリエーションは、食感も見ためもさまざま。
また、クッキー生地をベースに作れるタルトは、タルト型も使わず、お菓子作り初心者の方にもおすすめのシンプルレシピでご紹介。
オートミールやジンジャー入りの英国風、フランスで定番のチュイルや、ブームの兆しのある焼きメレンゲまで、幅広く網羅してお届けします。
日々のおやつに、ティータイムのお茶菓子として、お友達への手土産に。いろんなシチュエーションで大活躍してくれる、ベーシックな焼き菓子がぎっしり詰まった保存版の1冊です。
【１章】バターで作る／基本のクッキーと型なしタルト
１）基本のベーシッククッキー ２）基本の溶かしバタークッキー ３）基本の生クリームクッキー ４）基本のクリームチーズクッキー ５）基本の型なしバタータルト（りんご）
【２章】バターで作る／いろんなクッキーと型なしタルト
シナモンシュガークッキー／コーヒーナッツクッキー／オートミールクッキー／ジンジャースナップ／ジャムロゼッタクッキー／レモンミルクのタルト／ムラング……など
【３章】オイルで作る／クッキーと型なしタルト
１）基本の卵ありオイルクッキー ２）基本の卵なしオイルクッキー（黒ごま） ３）基本の型なしオイルタルト（りんごとくるみ）
きなこはちみつクッキー／メープルアプリコットクッキー／かぼちゃメープルタルト／バナナとくるみのビスコッティ……など【商品解説】
大人気シリーズ第３弾！バターでリッチに、オイルでヘルシーに作れる、とびきり手軽でおいしい焼き菓子レシピ。【本の内容】
著者紹介
若山曜子
- 略歴
- 〈若山曜子〉ル・コルドンブルー等を経て、パティシエ等のフランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ．）取得。料理研究家。著書に「バターで作る／オイルで作るスコーンとビスケットの本」など。
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紙の本
簡単美味しい
2020/12/02 06:59
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ANNA - この投稿者のレビュー一覧を見る
全卵1/2個分を使うものが多く、私はいつも2種類の生地を仕込んでます。
卵黄だけ、卵白だけの生地も載っているので無駄がありません。
このシリーズは全て持っていますが若山先生のレシピはいつも手に入りやすい材料を使いとても作りやすい配合です。
どれも美味しいので購入して良かったです。
紙の本
どれもおいしそう
2017/08/17 19:22
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：モモ - この投稿者のレビュー一覧を見る
このシリーズは写真の写りと本の装丁の素朴さが好きで全部持っています。若山先生のレシピが好きなのもあり、パラパラとめくってみて外れはないだろうと確信して買いました。これから作るのが楽しみです。
紙の本
ココアジャムサンドクッキー
2022/02/26 08:26
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：kochimi - この投稿者のレビュー一覧を見る
インスタライブで拝見した
ココアジャムサンドクッキー、
超簡単手早くできて美味しい！
焼きたてもサクサクだし、
ジャムがなじんでしっとりもいい。
熱いうちに板チョコ挟むのもサイコーです。
電子書籍
ココアジャムサンドクッキー
2022/02/26 08:22
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：kochimi - この投稿者のレビュー一覧を見る
インスタライブで拝見した
ココアジャムサンドクッキー、
超簡単手早くできて美味しい！
焼きたてもサクサクだし、
ジャムがなじんでしっとりもいい。
熱いうちに板チョコ挟むのもサイコーです。
紙の本
バターとオイル
2019/04/26 20:33
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
バターとオイルで作るクッキーとタルトのレシピ。
それぞれ食感が違います。
タルト型も使わないので手軽。
ジンジャースナップが好み。
電子書籍
オイル
2023/10/22 17:07
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：hamu - この投稿者のレビュー一覧を見る
オイルで作るのは初めてでしたがサクッとしていておいしかったです。型もないから面倒な洗い物も少なくて済みました。
電子書籍
クッキー
2023/09/24 16:50
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
簡単に作ることができて、おいしかったです。サクサクな触感で、飽きが来ないので何度でも作りたくなってしまいます。
電子書籍
クッキーとタルト
2023/03/21 20:15
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
バターやオイルで作るクッキーとタルトのレシピです。
ジャムロゼッタクッキー、きなこはちみつクッキーを作ってみたいと思います。
電子書籍
美味しい
2022/09/10 18:19
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
サクサクでおいしいクッキーが作れました。簡単に作れるところもポイント高くて、よかったです。見た目もかわいいです。
電子書籍
おいしそう
2022/08/26 16:50
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
写真のお菓子がどれもおいしそうで、全部t喰ってみたくなりました。型が不要なので、買わなくてもいいのが助かります。
紙の本
タルト
2018/09/26 00:37
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
タルトが作りたいけれど、バターを切らしている……という時にも参考になるレシピです。オイルで作るとまた味が違うものなんですね。
