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紙の本
若者たちの食卓 自己、家族、格差、そして社会
著者 外山 紀子 (編著),長谷川 智子 (編著),佐藤 康一郎 (編著)
食の写真が映し出す、若者たちの現実とは? 写真、データから若者の食生活を明らかにし、若者の自己、そして家族、格差、社会といった若者たちを取り巻く現実を、心理学・社会学・経...
若者たちの食卓 自己、家族、格差、そして社会
税込
3,850
円
35pt
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商品説明
食の写真が映し出す、若者たちの現実とは? 写真、データから若者の食生活を明らかにし、若者の自己、そして家族、格差、社会といった若者たちを取り巻く現実を、心理学・社会学・経営学などの分野を横断して読み解く。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 第1部 写真法
- 第1章 写真から見える食
- 第2章 中学生・大学生の食事:食の外部化とダイエット
- 第3章 食から見える大学生の生活
- 第2部 データからみる大学生の食
- 第4章 いまどきの大学生
- 第5章 大学生世代の家族の歴史
- 第6章 食品産業の変化と大学生の食
- 第3部 大学生の食をみる視点
- 第7章 家族と共食
著者紹介
外山 紀子
- 略歴
- 〈外山紀子〉早稲田大学人間科学学術院教授。博士(学術)。専門は発達心理学(認知発達、食発達)。
〈長谷川智子〉大正大学心理社会学部教授。博士(文学)。専門は発達心理学(母子関係、食発達)。
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