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- カテゴリ:一般
- 発売日:2019/03/01
- 出版社: 主婦と生活社
- サイズ:25cm/80p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-391-15215-9
読割 50
紙の本
ムラヨシマサユキのジャムの本 四季を楽しむ、極上のジャムとペースト46
著者 ムラヨシマサユキ (著)
煮る時間は3〜5分。春夏秋冬のジャムをおいしく仕込むための方法をたっぷり紹介。ジャムに向いている素材の選び方や、鍋の中のジャムの状態や煮上げの目安も、写真で細かく解説しま...
ムラヨシマサユキのジャムの本 四季を楽しむ、極上のジャムとペースト46
ムラヨシマサユキのジャムの本
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商品説明
煮る時間は3〜5分。春夏秋冬のジャムをおいしく仕込むための方法をたっぷり紹介。ジャムに向いている素材の選び方や、鍋の中のジャムの状態や煮上げの目安も、写真で細かく解説します。【「TRC MARC」の商品解説】
ふたを開けた瞬間に果物の香りに包まれ、口にすれば、目を丸くするくらい鮮烈で、フレッシュな素材の味が凝縮されたジャムが、ムラヨシマサユキさんのレシピなら味わえます。
しかも、煮る時間は3~5分と短め。
素材の選び方から、刻々と変わるジャムの状態もオールプロセスで細かく紹介しているので、失敗せずに作れます。
ジャムを初めて作る方から、毎年ジャムを作ってきた方にもおすすめしたい、四季を楽しむ、極上のジャムとペーストのレシピ集です。【商品解説】
四季折々の果物や食材のおいしさをぎゅっと凝縮させたジャムレシピ集。絶妙な甘み、香り、とびきりのおいしさ!【本の内容】
目次
- はじめに
- ジャム作りの基本
- ・瓶を煮沸する・ジャムを作る・瓶に詰める
- 道具について
- 材料について
- ジャム作りQ&A
- ●春のジャム
- ・いちごジャム・小粒いちごの丸ごとジャム・あんずジャム・ブルーベリージャム・キウイジャム・チェリージャム・黄梅ジャム
- ●夏のジャム
- ・リリコイバター・マンゴージャム・桃ジャム・パイナップルジャム・いちじくジャム・プルーンジャム・ルバーブジャム・
著者紹介
ムラヨシマサユキ
- 略歴
- 〈ムラヨシマサユキ〉料理研究家。著書に「家庭のオーブンで作る食パン」など。
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紙の本
四季のジャム
2019/03/28 22:45
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
季節ごと旬の果物をつかったジャムのレシピ。季節別にしてあるので一年を通していろいろチャレンジできます。
馴染みのあるものから珍しいものまでいろいろ。
リリコイバターって作れるんだ。ちょっと面倒くさそうだけど美味しんですよね。
電子書籍
ジャム
2019/03/04 22:55
4人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
季節の食材を使ったジャムとペースト。
作ったジャムを2層にするとかフレーバーをつけるとかのアレンジが面白かったです。
電子書籍
ジャム作りが楽しくなりそう
2020/11/05 07:20
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:バジリコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
定番のジャムから珍しいジャムまで季節ごとにいろいろなフルーツを使った
ジャムの作り方が載っています。 今まで出来たものを買っていたので
手作りしてみたくなりました。
ジャムにリキュールなどを加えると美味しくなりそうなので、少し揃えてみたいと思います。
ただ、ジャムに使われる砂糖の量が結構多いのにビックリですが、
食べすぎには注意ですね。
他にペーストやケチャップの作り方も載っているので手間をかけて作ってみたいです。
電子書籍
ジャム
2019/07/27 13:35
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
ジャムの本でした。季節ごとにジャムを楽しめるっていいなと思いました。今まで、季節によりジャムを選んだことはなかったのですが、季節にあったジャムを作るのも楽しいなと思いました。
紙の本
ジャム
2020/10/30 21:42
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
ジャム作りを通して、四季を感じられるのは素敵なことだなと思いました。その季節ならではのジャムを作り、私も四季を感じたいなと思いました。
電子書籍
ジャム
2023/11/28 01:05
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
ジャムのレシピが紹介されています。あんずジャム、ピーナッツバター、マーマレード、みかんジャムを作ってみようと思います。
電子書籍
ジャム
2020/02/27 10:54
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
季節のジャムを作ることができるので、楽しみが増えます、季節の物を使って、パンやヨーグルトで美味しく食べれます。
電子書籍
ジャム
2019/07/26 15:47
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
季節のものを使ったジャムが作れます。美味しかったです。食パンに塗ってもおいしいですがヨーグルトがおすすめです。