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- カテゴリ:一般
- 発売日:2020/10/16
- 出版社: 主婦と生活社
- サイズ:26cm/95p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-391-15486-3
読割 50
紙の本
基本調味料で作る体にいいスープ 体をいたわる◎具だくさん◎簡単美味
著者 齋藤 菜々子 (著)
【料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞(第8回)】手間をかけずとも、たくさんの栄養がとれるスープ。和風ポトフ、ささみと三つ葉のかき玉汁、根菜の豚汁など、基本の調味...
基本調味料で作る体にいいスープ 体をいたわる◎具だくさん◎簡単美味
基本調味料で作る体にいいスープ
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商品説明
【料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞(第8回)】手間をかけずとも、たくさんの栄養がとれるスープ。和風ポトフ、ささみと三つ葉のかき玉汁、根菜の豚汁など、基本の調味料で作れて、主菜にもなる、心も体も満たされるスープのレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
手間をかけずとも、たくさんの栄養がとれて、心も体も満たされるスープは、あるだけで安心感すら覚える、温かで心強い存在です。この本では、汁ものとしてはもちろん、主菜にもなってくれるような、満足感のあるスープを提案しています。どのレシピも、塩、しょうゆ、みそといった、基本の調味料で作れるごく簡単なものですから、忙しいときでも気負わずに作れることでしょう。
加えて本書では薬膳に基づいた食材の効能をご紹介しています。食欲がないときはこれ、疲れているときはこれ、と、特定の症状に効能を持つ食材を軸として、レシピを組み立てました。実はこれがスープにもぴったりの考え方。食材を優先して考えても、スープはしっかり包み込んで、おいしく仕立ててくれました。
忙しいときこそ、しっかり食べてほしいのです。せめてスープだけは飲んでほしいなと、私はレシピを通じて願います。なにげない毎日の食事の積み重ねが、明日への活力になっていくと思うからです。あなたの大変な日々の傍らに、この本を置いていただけたらとてもうれしいです。【商品解説】
目次
- 【塩のスープ】
- 和風ポトフ
- ゆで鶏と細切り白菜のスープ
- ささみときゅうりのさっぱりスープ
- 鶏肉ときのこのミルクスープ
- 鶏スペアリブの白パ イ湯タ ン風スープ
- 豚バラと春菊のゆず塩みぞれスープ
- 豚バラとレタスの塩レモンスープ
- 豚肉、豆腐、にらのとろみスープ
著者紹介
齋藤 菜々子
- 略歴
- 〈齋藤菜々子〉料理家、国際中医薬膳師。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材を使った親しみやすい家庭料理のレシピを雑誌やWebなどで提案している。
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電子書籍
スープ
2023/11/29 01:16
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
基本調味料で作る体にいいスープのレシピが紹介されています。鶏肉ときのこのミルクスープ、ベーコンのじゃがバタースープを作ってみようと思います。
紙の本
おすすめ
2021/11/30 07:35
4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:よつば - この投稿者のレビュー一覧を見る
タイトルのとおり、家にある基本的な調味料だけで作れるのでかなり重宝しています。野菜たっぷりなのでダイエットにもおすすめです!
紙の本
つかえる
2021/11/01 09:44
4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:きょうこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
料理本は、買ってもその本の中の数種類しか作らないことが多いのですが、これは作りたいレシピがたくさんです。作ってみるとどれもおいしいです。
醤油、塩、鶏がらスープの基、、と家に必ずある調味料を使います。レパートリーが増えました。
紙の本
美味しいです
2022/10/12 17:25
4人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:もこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
夫婦だけの食事になり、品数が少なくてもバランス良い食事をしたく、この本を購入しました。
タンパク質と野菜がしっかり摂れて薄味で、とても気に入っています。
夜に多めに作り、翌朝、リメイクして朝食として出しています。
朝は朝食とお弁当と大変でしたが、リメイク朝食を挟む事で、マンネリ化も解消、時短にも役立っています。
紙の本
具だくさんスープ
2022/04/02 22:19
4人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
基本調味料は、しょう油、塩、みそ、酒、みりん、酢、砂糖、コショウ。家庭に大抵ある調味料です。
食材も普通にスーパーで買えるものばかりだから作り易いです。
具沢山でボリュームあり、簡単に作れるので参考になります。