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- カテゴリ:一般
- 発売日:2020/11/25
- 出版社: アスコム
- サイズ:21cm/126p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7762-1111-2
読割 50
紙の本
大人気レストラン「然の膳」の世界一美味しいカンタン薬膳ごはん
疲労回復、腸活、免疫力アップ、快眠…全国の一流病院も認めたウマすぎ薬膳。近くのスーパーで買ってきた食材を組み合わせてつくれる薬膳レシピを50紹介します。ドレッシングやソー...
大人気レストラン「然の膳」の世界一美味しいカンタン薬膳ごはん
大人気レストラン「然の膳」の世界一美味しいカンタン薬膳ごはん
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商品説明
疲労回復、腸活、免疫力アップ、快眠…全国の一流病院も認めたウマすぎ薬膳。近くのスーパーで買ってきた食材を組み合わせてつくれる薬膳レシピを50紹介します。ドレッシングやソースといった「かける薬膳」も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
医師、病院も認めた薬膳レストランが、
美味しさと手軽さを追求した“ウマすぎ薬膳”レシピ!
生薬や漢方は一切使わず、お家薬膳デビューに最適の一冊。
冷え、腸活、免疫力アップ、疲労回復など
日頃の食事から体を整えたい人にオススメの60品を紹介!
<内容紹介>
・「然の膳」とは?
全国の病院や医療センター、自治体施設などに続々出店している、いま注目の薬膳レストラン
・献立のレパートリーが3倍に! 知って得するカンタン薬膳
「とんかつにキャベツ」も薬膳? 普段の料理に使える薬膳の超簡単な方程式
・忙しい日でも、サッと健康ごはんに! 「かける薬膳」
いつもの料理にかけるだけで薬膳に早変わり! 作り置きできる便利なソース、ドレッシング、ふりかけなどを紹介
・薬膳デビューはここから! プロが考えたウマすぎ薬膳レシピ
「これも薬膳?」 カレー、うどん、パスタ、チャーハンなど、普段の献立を薬膳ごはんにアレンジ。主食、副菜、汁物、飲み物、デザートまで網羅【商品解説】
目次
- ●はじめに 「然の膳」とは?
- ●献立のバリエーションも増やせる!カンタン薬膳
- ●かけるだけでワンランクアップ!「かける薬膳」
- ・ツナとパセリのそぼろふりかけ
- ・さばとひじきの旨辛そぼろ
- ・アマニ油のにんじんドレッシング
- ・黒酢オニオンドレッシング
- ・大根とキャベツのしょうが風味ドレッシング
- ・黒ごまとにんにくのソース
- など10品
著者紹介
然の膳
- 略歴
- 体に良くておいしい食事をコンセプトに全国展開するレストラン。
「おいしくなさそう」という薬膳のイメージを覆すメニューが評判を呼び、病院、医療センター、自治体施設、経済産業省などへ次々と出店。2015年末から2019年にかけて店舗数が4→31店舗と、約8倍に急拡大している(一般食堂、職員食堂、FCを含む)。
レストランで提供しているメニューは、日本における薬膳料理の大家、追立久夫氏のアイデアをもとに日常的な料理に落とし込んでおり、食べやすさと中医学の効能を両立。
株式会社フードテックジャパンが運営。同社ではレストランのほか、「然の膳米」や薬膳ふりかけ、薬膳カレーなどを販売するオンラインショップ、薬膳料理が学べる「然の膳 薬膳学院」などを展開している。
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薬膳
2021/02/13 22:17
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
薬膳は難しいイメージでしたが、こちらはすぐに作れて良いです。毎日作りたいと思えるレシピが揃っています。
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薬膳
2023/11/30 13:12
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
家で作れる薬膳のレシピが紹介されています。さばとひじきの旨辛そぼろ、彩り野菜のえびマヨ、山芋とモロヘイヤのふわふわお好み焼きを作ってみたいと思います。