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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2020/11/25
  • 出版社: アスコム
  • サイズ:21cm/126p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-7762-1111-2

読割 50

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紙の本

大人気レストラン「然の膳」の世界一美味しいカンタン薬膳ごはん

著者 然の膳 (著),田中 奏多 (監修)

疲労回復、腸活、免疫力アップ、快眠…全国の一流病院も認めたウマすぎ薬膳。近くのスーパーで買ってきた食材を組み合わせてつくれる薬膳レシピを50紹介します。ドレッシングやソー...

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大人気レストラン「然の膳」の世界一美味しいカンタン薬膳ごはん

税込 1,430 13pt

大人気レストラン「然の膳」の世界一美味しいカンタン薬膳ごはん

税込 1,359 12pt

大人気レストラン「然の膳」の世界一美味しいカンタン薬膳ごはん

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商品説明

疲労回復、腸活、免疫力アップ、快眠…全国の一流病院も認めたウマすぎ薬膳。近くのスーパーで買ってきた食材を組み合わせてつくれる薬膳レシピを50紹介します。ドレッシングやソースといった「かける薬膳」も収録。【「TRC MARC」の商品解説】

医師、病院も認めた薬膳レストランが、
美味しさと手軽さを追求した“ウマすぎ薬膳”レシピ!
生薬や漢方は一切使わず、お家薬膳デビューに最適の一冊。
冷え、腸活、免疫力アップ、疲労回復など
日頃の食事から体を整えたい人にオススメの60品を紹介!

<内容紹介>
・「然の膳」とは?
全国の病院や医療センター、自治体施設などに続々出店している、いま注目の薬膳レストラン
・献立のレパートリーが3倍に! 知って得するカンタン薬膳
「とんかつにキャベツ」も薬膳? 普段の料理に使える薬膳の超簡単な方程式
・忙しい日でも、サッと健康ごはんに! 「かける薬膳」
いつもの料理にかけるだけで薬膳に早変わり! 作り置きできる便利なソース、ドレッシング、ふりかけなどを紹介
・薬膳デビューはここから! プロが考えたウマすぎ薬膳レシピ
「これも薬膳?」 カレー、うどん、パスタ、チャーハンなど、普段の献立を薬膳ごはんにアレンジ。主食、副菜、汁物、飲み物、デザートまで網羅【商品解説】

目次

  • ●はじめに 「然の膳」とは?
  • ●献立のバリエーションも増やせる!カンタン薬膳
  • ●かけるだけでワンランクアップ!「かける薬膳」
  • ・ツナとパセリのそぼろふりかけ
  • ・さばとひじきの旨辛そぼろ
  • ・アマニ油のにんじんドレッシング
  • ・黒酢オニオンドレッシング
  • ・大根とキャベツのしょうが風味ドレッシング
  • ・黒ごまとにんにくのソース
  • など10品

著者紹介

然の膳

略歴
体に良くておいしい食事をコンセプトに全国展開するレストラン。
「おいしくなさそう」という薬膳のイメージを覆すメニューが評判を呼び、病院、医療センター、自治体施設、経済産業省などへ次々と出店。2015年末から2019年にかけて店舗数が4→31店舗と、約8倍に急拡大している(一般食堂、職員食堂、FCを含む)。
レストランで提供しているメニューは、日本における薬膳料理の大家、追立久夫氏のアイデアをもとに日常的な料理に落とし込んでおり、食べやすさと中医学の効能を両立。
株式会社フードテックジャパンが運営。同社ではレストランのほか、「然の膳米」や薬膳ふりかけ、薬膳カレーなどを販売するオンラインショップ、薬膳料理が学べる「然の膳 薬膳学院」などを展開している。

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