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紙の本
台所に敗戦はなかった 戦前・戦後をつなぐ日本食 (ちくま文庫)新刊
著者 魚柄仁之助 (著)
うどんでプリン、海苔巻きバナナ、塩辛サンド……贅沢は敵の時代に母親たちが生み出した食卓を実際に作って味わう、実践的食文化史!解説 湯澤規子【商品解説】
台所に敗戦はなかった 戦前・戦後をつなぐ日本食 (ちくま文庫)
税込
924
円
8pt
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著者紹介
魚柄仁之助
- 略歴
- 魚柄 仁之助(うおつか・じんのすけ):1956年、福岡県うまれ。食文化研究家。著書に『食べ物の声を聴け!』(岩波書店)『冷蔵庫で食品を腐らす日本人』(朝日新聞社)『うおつか流大人の食育』(合同出版)などがある。
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