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目次

生化学

生化学 (大学への橋渡し)

  • 功刀 滋(共著)/ 斉藤 正治(共著)
  • 1章 「いきもの」と「もの」
    • 1.1 生物をつくっている物質
    • 1.2 生命を支える生体分子の役割
    • 1.3 生物の構造
  • 2章 生化学を理解するための化学の基礎
    • 2.1 水-生命を育む分子
    • 2.2 簡単な有機化合物
    • 2.3 有機化合物の反応
    • 2.4 高分子化合物
  • 3章 アミノ酸とタンパク質
    • 3.1 アミノ酸-タンパク質を構成する単位
    • 3.2 ペプチド-アミノ酸の重合物
    • 3.3 タンパク質
    • 3.4 補酵素とビタミン
  • 4章 酵素とその機能
    • 4.1 酵素の構造と機能
    • 4.2 酵素の働き
  • 5章 炭水化物
    • 5.1 単糖類
    • 5.2 多糖類
    • 5.3 糖類の働き
  • 6章 脂質と生体膜
    • 6.1 いろいろな脂肪酸
    • 6.2 脂質の種類
    • 6.3 生体膜
  • 7章 物質の変化とエネルギー
    • 7.1 生体とエネルギー
    • 7.2 物質の酸化分解
    • 7.3 同化(新生)
    • 7.4 光合成
  • 8章 核酸の化学的性質
    • 8.1 ヌクレオシドとヌクレオチド
    • 8.2 DNAとRNA
    • 8.3 高次構造と機能
    • 8.4 リボソーム
  • 9章 遺伝情報の流れ
    • 9.1 DNAは複製によって継体される
    • 9.2 RNAへの情報の伝達を転写という
    • 9.3 核酸での情報とアミノ酸での情報
    • 9.4 ポリペプチドができる過程
  • 10章 薬の化学
    • 10.1 薬の定義とは
    • 10.2 いくつかの薬の作用-ここまでの復習をかねて
  • 11章 バイオテクノロジーと生化学
    • 11.1 伝統的バイオテクノロジーとは
    • 11.2 生体物質の「もの」としての理解
    • 11.3 現代を支えるニューバイオテクノロジー
    • 11.4 そして未来へ