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目次

保存食の絵本 2 くだもの

保存食の絵本 2 くだもの (つくってあそぼう)

  • こしみず まさみ(へん)/ うえだ まこと(え)
  • 1.ヨーロッパのドライフルーツ、日本の干し柿
  • 2.水分をへらして、糖と酸でじょうずに保存
  • 3.くだものの保存食いろいろ
  • 4.干し柿をつくろう(1)材料選び・皮のむき方
  • 5.干し柿をつくろう(2)干し方・手入れ・タネとり
  • 6.マンゴーやいちじくのドライフルーツをつくろう
  • 7.夏みかんの皮の砂糖漬けをつくろう
  • 8.ゆずをくりぬいて、柚餅子をつくろう
  • 9.ブルーベリーやぶどうをジャムにしてみよう
  • 10.りんごや夏みかんのゼリーをつくろう
  • 11.洋梨や桃のシロップ漬けをつくろう
  • 12.ジャムやシロップ漬けをびんづめで保存しよう
  • 13.梅シロップをつくって、梅ソーダを飲もう
  • 14.梅、さくらんぼ、柑橘で果実酒をつくろう
  • 15.ドライフルーツの洋酒漬けをつくろう