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目次

生物化学工学の基礎

  • 松井 徹(編著)/ 上田 誠(共著)/ 黒岩 崇(共著)/ 武田 穣(共著)/ 徳田 宏晴(共著)
  • 第0部:社会に役立つ生物化学工学
    • 0章 社会に役立つ生物化学工学
  • 第1部:生命科学の基礎
    • 1章 微生物学の基礎
    • 2章 生化学の基礎
    • 3章 分子生物学の基礎
  • 第2部:生物化学工学の基礎
    • 4章 生物化学工学とは
    • 5章 単位計算の基礎
    • 6章 物質・エネルギー収支計算の基礎
    • 7章 生体触媒の特性
    • 8章 バイオプロセスとバイオリアクター
    • 9章 バイオプロセスの操作要素
    • 10章 酵素反応速度論
    • 11章 微生物反応速度論
  • 第3部:バイオプロセスの実際
    • 12章 微生物(動物・植物細胞)のバイオプロセス
    • 13章 酵素バイオリアクター
    • 14章 排水処理プロセス
  • 第4部:これからの生物化学工学
    • 15章 これからの生物化学工学
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