第１章序論
- １．本研究の目的−問題の所在−
- ２．本研究の対象
- ３．本研究の構成
第２章創造社会におけるビジネス・デザイン思考
- １．産業・組織における成長の要−イノベーションへの着眼−
- ２．食料生産という社会的課題
- ３．社会的課題のビジネス・デザイン−社会の問題という位置づけ−
- ４．小括
第３章食料生産における諸問題
- １．食料生産における諸問題
- ２．食料生産における様々な課題
- ３．小括
第４章食料生産におけるビジネスの視点からの農業
- １．農業問題の核心
- ２．食料生産の過程（プロセス）におけるイノベーション
- ３．食料生産のマーケティング的視点
- ４．企業家的行動の必要性
- ５．小括
第５章食料生産における農業の代替的生産者
- １．食料生産の新たな経営形態の存在と意義−植物工場の登場−
- ２．植物工場における経営戦略の展開
- ３．植物工場のビジネス化の要件
- ４．植物工場が志向する新たなビジネスの創造
- ５．小括
第６章食料生産における主体の比較検討
- １．生産要素の比較検討
- ２．業界構造の変化に関する比較検討
- ３．外部不経済の比較検討
- ４．創造社会における食料生産のビジネス・デザイン
- ５．小括
第７章植物工場の現状と実態１
- １．調査結果
- ２．植物工場に関するアンケート調査−基本編−
- ３．植物工場へ着手した戦略的背景
- ４．植物工場に関するアンケート調査−植物工場の実際（現状）−
- ５．植物工場に対する将来の期待と展望
- ６．小括
第８章植物工場の現状と実態２
- １．植物工場のビジネス化についての調査
- ２．調査のまとめ
- ３．小括
第９章本研究の考察と結論
- １．本研究の考察
- ２．本研究の得られた知見
- ３．今後の課題