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紙の本
ユズの栽培から加工・利用までを紹介。
2002/06/24 09:57
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投稿者:サニー - この投稿者のレビュー一覧を見る
新特産シリーズの1つ。
カンキツ類では、もっとも耐寒性が強いユズの栽培から加工・利用までを紹介。
育種、植え付けから成木までの管理、1年間の管理など。
ユズはすでに奈良時代に導入され、薬用、調味用食酢として愛用されていたという。
台風前に徒長した枝を剪定しておくことなど、参考になることが多い。
私は剪定していなかったため、木が台風でひっくり返ったことがある。
ユズの利用法にも参考になることが多い。
ユズの皮でゴシゴシマッサージすると、足が軽くなる。
お湯にユズの果汁・皮を入れ、手を浸し果皮でマッサージすると、なめらかになるなどは、試してみたいと思う。
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