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料理人誕生 米国料理学院の秘密 みんなのレビュー
- マイケル・ルールマン (著), 渡辺 葉 (訳)
- 税込価格:2,530円(23pt)
- 出版社:集英社
- 発行年月:2001.2
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紙の本
料理のハーバード
2017/10/16 04:36
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投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る
世界中から料理人を目指す若者たちが集結する、CIAの魅力が伝わってきました。職人の育成だけではなく、料理を文化にまで高めていく様子が伝わってきました。
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