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評価内訳
2016/12/10 14:30
投稿元:
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「蕎麦王国埼玉」、2016.5発行です。首都圏のソバの収穫高は、埼玉199t、千葉41t、神奈川8t、東京5tだそうです。そして、蕎麦・うどん店の数はトップが東京の約5000店、次いで埼玉2300店、3位が大阪2000店とか、全く知りませんでしたw。埼玉は地産地消の蕎麦王国でした(^-^) この本では53の店が紹介されてて、私の住んでるさいたま市見沼区からは、「くろむぎ」「三次郎」「小麦屋」「椋庵」がエントリーしています。隣の上尾市には創業110余年の老舗蔵元・文楽の「文楽東蔵」が。酒と蕎麦、行かなくては
2021/07/06 17:00
地産地消の蕎麦王国である埼玉の名店を60店ほど紹介している蕎麦本。巻頭では、蕎麦産地秩父で自家栽培から時価製粉まで取り組むお店を紹介している。