“木村 春子”の紙の本一覧
中国食文化研究家。中国料理研究会代表。日本ホテルレストランサービス技能協会顧問。
“木村 春子”に関連する紙の本を7件掲載しています。1 ～ 7 件目をご紹介します。
- 税込価格：726円
- 出版社：日本放送出版協会
- 発行年月：２００６．７
- 発送可能日：要確認
- 中国食文化を研究して半世紀を超える２人の著者が、四季おりおりに食される点心の特色や、北京・上海・広東・香港・台湾など各地の点心の魅力等々、尽きることのない点心の豊かな世界を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：4,400円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：２００１．１０
- 発送可能日：要確認
- キクラゲや干しシイタケ、干し貝柱などの身近なものから、ユバや中国ハムのような加工品、そしてナマコ、アワビ、フカヒレといった高級素材まで、乾物の戻し方と料理を写真で解説。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：4,180円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：２０００．４
- 発送可能日：要確認
- 身近で季節感や地方性を表現できる便利な素材である野菜の特色や扱い方、店によって異なる湯（タン）の取り方、北方料理・四川料理・上海料理・広東料理の野菜を使った料理のレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,670円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：１９９３．９
- 発送可能日：要確認
- 日本のホテルのレストランで中国料理を学んでいる一平くんが、北京の有名ホテルの厨房で研修をするというシチュエーションで、標準的な中国語による会話表現を紹介。中国料理に親しみつつ中国語を学ぶことができる。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,068円
- 出版社：日本文芸社
- 発行年月：１９９１．９
- 発送可能日：要確認
- グルメ時代といわれても、家庭では何でもないような普通の食事がしたいし、いちばん求められているのも家庭らしい料理です。この季節、こんな場合に何を作ろうか、という時に参考になる献立とその作り方をのせた家庭料理の本。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：19,757円
- 出版社：角川書店
- 発行年月：１９８８．３
- 発送可能日：要確認
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