“中原 澄男”の紙の本一覧
徳島大学卒業。東京都庁、厚生省保健医療局生活習慣病対策室栄養指導官等を経て、現在、聖徳大学短期大学部教授。著書に「乳幼児の栄養と食生活指導」など。
“中原 澄男”に関連する紙の本を16件掲載しています。1 ～ 16 件目をご紹介します。
公衆栄養学 改訂版 （食物・栄養科学シリーズ）
- 税込価格：2,178円
- 出版社：培風館
- 発行年月：２０００．２
- 発送可能日：要確認
- 栄養学を理解する上で必要となる公衆栄養学について、一線の専門家が解説。「第六次改定日本人の栄養所要量」を反映し、関係資料も新しく差し替えた９５年刊の改訂版。【「TRC MARC」の商品解説】
公衆栄養と栄養指導 基礎資料の整理と活用のために （Ｄａｉ‐ｉｃｈｉ ｓｈｕｐｐａｎ ｔｅｘｔｂｏｏｋ ｓｅｒｉｅｓ）
- 税込価格：3,204円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：１９９２．３
- 発送可能日：要確認
- 「国民栄養の現状」「日本人の栄養所要量」「食生活指針」「外食料理の栄養成分表示ガイドライン」等の基礎的資料を収載し解説する。栄養業務関係者、これから栄養士の勉強をする人のガイドブック。【「TRC MARC」の商品解説】
公衆栄養マニュアル ２版
- 税込価格：5,170円
- 出版社：南山堂
- 発行年月：２００８．２
- 発送可能日：要確認
- 公衆栄養活動を進めていく上で必要な知識と技術について、できるだけ簡明にわかりやすい表現でまとめた手引書。運動・休養などの関連事項にも触れ、保健所や市町村における具体的取り扱い事例も紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
栄養指導・教育マニュアル 改訂４版
- 税込価格：4,400円
- 出版社：南山堂
- 発行年月：２００６．７
- 発送可能日：要確認
- 栄養士や医師、保健婦、養護教諭、医学保健学関係の教官や学生を対象に、栄養指導の基本的知識や、ライフステージ別、疾患別の栄養指導などを簡潔に表組みの形で記述する。日本人の食事摂取基準（２００５年版）に対応。〔初版のタイトル：栄養指導マニュアル〕【「TRC MARC」の商品解説】
栄養教育・指導論 （Ｎブックス）
- 税込価格：3,080円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：２００５．１１
- 発送可能日：要確認
- 栄養教育・指導で重要なのは、栄養・食生活改善の意義、重要性などについての理解、改善への行動の変容を起こすことのできる能力の育成を図ること。そのための的確な栄養教育・指導につなげるためのテキスト。【「TRC MARC」の商品解説】
公衆栄養学 第２版 （栄養科学シリーズＮＥＸＴ）
- 税込価格：2,860円
- 出版社：講談社
- 発行年月：２００４．１２
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士・栄養士教育のためのテキスト。公衆栄養分野でどのような統計を使うかについての基礎知識を例題を入れて平易に解説、また公衆栄養学の重要な部分を占める疫学についても解説。９８年刊に次ぐ第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
栄養教育・指導論 （Ｄａｉ‐ｉｃｈｉ ｓｈｕｐｐａｎ ｔｅｘｔｂｏｏｋ ｓｅｒｉｅｓ）
- 税込価格：3,300円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：２００３．１０
- 発送可能日：要確認
栄養指導マニュアル 改訂３版
- 税込価格：4,400円
- 出版社：南山堂
- 発行年月：２００２．２
- 発送可能日：要確認
- 栄養士や医師、保健婦、養護教諭、医学保健学関係の教官や学生に向けて編纂されたマニュアル。栄養指導の基本的知識や、ライフステージ別、疾患別の栄養指導などを簡潔に表組みの形で編集。１９９５年刊に次ぐ改訂３版。【「TRC MARC」の商品解説】
介護・福祉施設の栄養管理業務実践マニュアル よくわかり、すぐ使える 栄養士のための栄養食事指導完全ガイド 改訂新版
- 税込価格：2,640円
- 出版社：日本医療企画
- 発行年月：２００１．５
- 発送可能日：要確認
- 介護保険制度の概要、介護・福祉施設での栄養士の役割、栄養アセスメント、栄養ケアプラン、高齢者への栄養対策等を解説した実践マニュアル。「介護・福祉施設の栄養管理業務マニュアル」（２０００年刊）の改訂新版。【「TRC MARC」の商品解説】
介護・福祉施設の栄養管理業務マニュアル よくわかり、すぐ使える 栄養士のための栄養食事指導完全ガイド
- 税込価格：2,640円
- 出版社：日本医療企画
- 発行年月：２０００．７
- 発送可能日：要確認
- 介護保険制度の概要、介護・福祉施設における栄養士の役割、栄養アセスメント、栄養ケアプラン、高齢者への栄養対策等について解説した、介護・福祉施設で働く栄養士のための実践マニュアル。【「TRC MARC」の商品解説】
栄養指導論 講義と演習 （Ｄａｉ‐ｉｃｈｉ ｓｈｕｐｐａｎ ｔｅｘｔｂｏｏｋ ｓｅｒｉｅｓ）
- 税込価格：3,300円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：２０００．５
- 発送可能日：要確認
乳幼児の栄養と食生活指導 ２版
- 税込価格：2,970円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：２０００．４
- 発送可能日：要確認
給食管理 改訂第３版 （栄養・健康科学シリーズ）
- 税込価格：2,750円
- 出版社：南江堂
- 発行年月：２０００．３
- 発送可能日：要確認
- 栄養士・管理栄養士養成課程で使われるテキスト。栄養学を給食へ応用するための知識・方法を概説する。具体的事例や参考事項を随所に取り入れた。９５年刊に次ぐ改訂３版。【「TRC MARC」の商品解説】
乳幼児の栄養と食生活指導
- 税込価格：2,970円
- 出版社：第一出版
- 発行年月：１９９６．１１
- 発送可能日：要確認
- 離乳食は、適切な食生活へのトレーニングです。健康を支える大きな柱である食習慣の基礎ができる時期を、大切に計画的に過ごせるようにしましょう。生後５カ月から１２−１５カ月頃までの栄養指導のテキスト。【「TRC MARC」の商品解説】
給食管理 改訂第２版 （栄養・健康科学シリーズ）
- 税込価格：2,670円
- 出版社：南江堂
- 発行年月：１９９５．４
- 発送可能日：要確認
- 栄養士・管理栄養士養成課程で使われるテキスト。栄養学を給食へ応用するための知識・方法を概説する。具体的事例や参考事項を随所に取り入れた。９３年刊の改訂２版。【「TRC MARC」の商品解説】
給食管理 （栄養・健康科学シリーズ）
- 税込価格：2,670円
- 出版社：南江堂
- 発行年月：１９９３．１０
- 発送可能日：要確認
- 給食管理は、栄養学、食品学、食品衛生学、調理学、さらには経営管理学等の諸学科を基盤として日常の実践に導く最も応用的な学問といえる。実際の給食管理に役立つ具体的事例や参考事例を随所にとり入れ、給食管理について解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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