“日本フードスペシャリスト協会”の紙の本一覧
事務局:聖徳学園内,1998年発足
“日本フードスペシャリスト協会”に関連する紙の本を60件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 ２０２３年版
- 税込価格：1,430円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2023/02/20
- 発送可能日：要確認
- 直近2022年12月実施の試験まで，過去5年分の試験問題を分野別に網羅。上級の専門資格については，2年分を掲載。解説付別冊解答充実。【商品解説】
食品の消費と流通 ４訂
- 税込価格：2,090円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2021/02/01
- 発送可能日：1～3日
- 日本の「食品の消費と流通」の現状を理解し、消費者がよりよい食品選択を行う術を獲得するための考え方を解説する。フードスペシャリスト資格取得のカリキュラムに対応。【「TRC MARC」の商品解説】
食品の消費と流通に関する基礎的な知識を網羅。近年の消費者・販売形態のあり方や国内外の仕組みの動向をふまえ四訂版として全面改訂。【商品解説】
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 ２０２４年版
- 税込価格：1,430円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2024/02/20
- 発送可能日：要確認
- 日本フードスペシャリスト協会が認定する「フードスペシャリスト」資格の直近2023年12月実施の試験まで、過去５年間の試験問題を分野別に網羅。2023年実施分は、実際の問題用紙を掲載する。上級専門資格については、２年分を掲載。正答率による「難」「やや難」を各問に明示する。解説付き別冊解答充実。【商品解説】
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 ２０２２年版
- 税込価格：1,320円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2022/02/25
- 発送可能日：要確認
食品の安全性 ３訂 第３版
- 税込価格：2,310円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2021/12/20
- 発送可能日：1～3日
- 食品や食生活について流通・販売者と消費者に的確な科学的情報を提供する「フードスペシャリスト」養成課程の必修科目「食品の安全性」のテキスト。食品の衛生管理における規格・基準等を見直し、データを更新した３訂第３版。【「TRC MARC」の商品解説】
フードスペシャリスト養成課程教科書。
食品が安全であるとはどういうことか。消費者サイドの目線に立つフードスペシャリストに役立...
フードスペシャリスト論 ４訂 第７版
- 税込価格：2,200円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2021/12/20
- 発送可能日：1～3日
- 食べ物に関する高度の専門知識および技術を有するフードスペシャリストの意義・目的と概要、さらにその活用を知るための「フードスペシャリスト論」のテキスト。法令の改正等に対応した４訂第７版。【「TRC MARC」の商品解説】
食品の流通，販売の場で，専門知識と技術をベースに食の情報を提供する専門家－生産者と消費者間で食生活をコーディネートする「フードスペシャリスト」。 フードスペシ...
食物学 第２版 １ 食品の成分と機能
- 税込価格：2,420円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2021/03/25
- 発送可能日：1～3日
- フードスペシャリスト養成課程における食物学のテキスト。食品成分の構造と機能の基礎、食品酵素の分類と性質、食品成分の変化、食品機能などについて解説する。日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）に対応した第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
フードスペシャリスト養成における「食物学に関する科目」に対応する教科書。食品成分表の理解，食品成分の機能や構造についてまとめた。食品成分...
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 ２０２１年版
- 税込価格：1,320円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2021/03/01
- 発送可能日：要確認
フードスペシャリスト論 ４訂 第６版
- 税込価格：2,200円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2020/01/15
- 発送可能日：24時間
- 食べ物に関する高度の専門知識および技術を有するフードスペシャリストの意義・目的と概要、さらにその活用を知るための「フードスペシャリスト論」のテキスト。法令の改正等に対応した４訂第６版。【「TRC MARC」の商品解説】
食品表示 食品表示法に基づく制度とその実際
- 税込価格：1,650円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2016/08/22
- 発送可能日：要確認
- 食品表示法の内容と、それに基づいて実施された食品表示制度についてまとめる。生鮮食品の表示、加工商品の表示、栄養表示、アレルギー表示など表示についての規制を網羅し、食品表示についての入門書としても最適な一冊。【「TRC MARC」の商品解説】
食品の消費と流通 ３訂
- 税込価格：2,090円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2016/02/11
- 発送可能日：24時間
- 日本の「食品の消費と流通」の現状を理解し、消費者がよりよい食品選択を行う術を獲得するための考え方を解説する。フードスペシャリスト資格取得のカリキュラムに対応。【「TRC MARC」の商品解説】
食品の官能評価・鑑別演習 ３訂
- 税込価格：2,420円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2014/04/18
- 発送可能日：1～3日
- フードスペシャリスト養成課程の必修科目「食品の官能評価・鑑別論」のテキスト。官能検査法、化学的評価法、物理的評価法、および個別食品の鑑別について解説。食品の知識について充実させた３訂版。【「TRC MARC」の商品解説】
フードコーディネート論 ３訂
- 税込価格：2,090円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2012/04/01
- 発送可能日：1～3日
- フードスペシャリスト養成課程向けテキスト。フードコーディネートの基本理念から、食卓のサービスとマナー、メニュープランニング、フードサービスマネジメント、食企画の実践コーディネートまでを解説。【「TRC MARC」の商品解説】
フードスペシャリスト養成課程向けテキスト。
フードコーディネートとは，食に関するさまざまな場において，複雑な条件を調整し，それぞれの要求に沿って満...
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 ２０２０年版
- 税込価格：1,320円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2020/02/20
- 発送可能日：要確認
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 ２０１９年版
- 税込価格：1,320円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2019/02/20
- 発送可能日：要確認
フードスペシャリスト論 ４訂 第５版
- 税込価格：2,200円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2019/01/31
- 発送可能日：要確認
- 食べ物に関する高度の専門知識および技術を有するフードスペシャリストの意義・目的と概要、さらにその活用を知るための「フードスペシャリスト論」のテキスト。法令の改正等に対応した４訂第５版。【「TRC MARC」の商品解説】
食品の安全性 ３訂 第２版
- 税込価格：2,310円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2018/12/20
- 発送可能日：要確認
- 食品や食生活について流通・販売者と消費者に的確な科学的情報を提供する「フードスペシャリスト」養成課程の必修科目「食品の安全性」のテキスト。食品の衛生管理における規格・基準、検査法の見直し等に対応した３訂第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 ２０１８年版
- 税込価格：1,210円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2018/02/28
- 発送可能日：要確認
食物学 ２ 食品材料と加工，貯蔵・流通技術
- 税込価格：2,420円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2017/09/01
- 発送可能日：要確認
食物学 １ 食品の成分と機能
- 税込価格：2,420円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2017/09/01
- 発送可能日：要確認
フードスペシャリスト論 ４訂 第４版
- 税込価格：2,200円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2017/02/09
- 発送可能日：要確認
- 食べ物に関する高度の専門知識および技術を有するフードスペシャリストの意義・目的と概要、さらにその活用を知るための「フードスペシャリスト論」のテキスト。法令の改正等に対応した４訂第４版。【「TRC MARC」の商品解説】
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 ２０１７年版
- 税込価格：1,210円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2017/02/01
- 発送可能日：要確認
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 ２０１６年版
- 税込価格：1,210円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2016/02/29
- 発送可能日：要確認
フードスペシャリスト論 ４訂 第３版
- 税込価格：2,200円
- 出版社：建帛社
- 発売日：2016/01/01
- 発送可能日：要確認
- 食べ物に関する高度の専門知識および技術を有するフードスペシャリストの意義・目的と概要、さらにその活用を知るための「フードスペシャリスト論」のテキスト。２０１５年４月の食品表示法施行に対応した４訂第３版。【「TRC MARC」の商品解説】
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 ２０１５年版
- 税込価格：1,210円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2015/03/17
- 発送可能日：要確認
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 ２０１４年版
- 税込価格：1,210円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2014/02/28
- 発送可能日：要確認
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