“新潟大学地域連携フードサイエンス・センター”の紙の本一覧
2004年より活動開始,新潟大学のコア・ステーション
“新潟大学地域連携フードサイエンス・センター”に関連する紙の本を4件掲載しています。1 ～ 4 件目をご紹介します。
災害時における食とその備蓄 東日本大震災を振り返って，首都直下型地震に備える
- 税込価格：1,980円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2014/08/01
- 発送可能日：1～3日
- 大きな災害に遭遇したとき、復興への第一の力となるべき食をどのように準備すればよいのか。ライフライン全停止・外部支援なしという状況における食のあり方を再検討し、災害食の機能と備えについての８つの提言を収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
災害時における食と福祉 非常食・災害食に求められるもの
- 税込価格：4,180円
- 出版社：光琳
- 発行年月：２０１１．５
- 発送可能日：要確認
- 新潟大学地域連携フードサイエンスセンターが開催した災害食シンポジウムの抜粋記録。災害時における栄養・食生活支援活動の実際、「複合災害」と「流通備蓄」の視点から考える備蓄食のメガリスク管理などを収録。【「TRC MARC」の商品解説】
これからの非常食・災害食に求められるもの ２ 災害時に必要な食の確保
- 税込価格：2,750円
- 出版社：光琳
- 発行年月：２００８．５
- 発送可能日：要確認
これからの非常食・災害食に求められるもの 災害からの教訓に学ぶ
- 税込価格：2,750円
- 出版社：光琳
- 発行年月：２００６．６
- 発送可能日：要確認
- 阪神淡路大震災、新潟県中越地震の被災者の視点から「災害時における食のあり方」を論じるほか、今後の非常食等について考えていく。平成１７年１０月に新潟大学で開催された特別シンポジウムの講演・総合討論をもとに編纂。【「TRC MARC」の商品解説】
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