“小竹 千香子”の紙の本一覧
東京生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「卵のひみつ」「お米のひみつ」など。
“小竹 千香子”に関連する紙の本を12件掲載しています。1 ～ 12 件目をご紹介します。
果物のひみつ （やさしい科学 たのしい料理と実験）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：さ・え・ら書房
- 発行年月：２００２．４
- 発送可能日：1～3日
- リンゴやミカンなど、身近な果物を中心に、やさしい実験と基本的な加工法を紹介。健康にとっての果物の役割、生活習慣病やガン抑制への効果など、わかりやすく説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
お肉のひみつ （やさしい科学 たのしい料理と実験）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：さ・え・ら書房
- 発行年月：２０００．４
- 発送可能日：1～3日
- 牛肉、豚肉、鶏肉…。肉の部位と調理方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんある。肉を使った基本的な料理を作りながら、肉の持つ様々な性質と調理のコツをわかりやすく紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
野菜のひみつ （やさしい科学 たのしい料理と実験）
- 税込価格：1,388円
- 出版社：さ・え・ら書房
- 発行年月：１９９７．４
- 発送可能日：1～3日
- 食品の持つさまざまな性質をたのしい実験で確かめながら基本的な調理法を身につけるシリーズ。キャベツ、ダイコン、ニンジンなど基本的な野菜について、その性質と調理法をわかりやすく解説。【「TRC MARC」の商品解説】
お米のひみつ （やさしい科学 たのしい料理と実験）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：さ・え・ら書房
- 発行年月：１９９２．５
- 発送可能日：1～3日
- 知っておきたいお米のいろいろな性質や、ご飯を炊くときのちょっとしたコツを、たのしい料理や実験を通してさぐる。【「TRC MARC」の商品解説】
牛乳のひみつ （やさしい科学 たのしい料理と実験）
- 税込価格：1,388円
- 出版社：さ・え・ら書房
- 発行年月：１９８８．４
- 発送可能日：要確認
（
豆のひみつ （やさしい科学 たのしい料理と実験）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：さ・え・ら書房
- 発行年月：２００１．４
- 発送可能日：要確認
- 食品に備わる様々な性質を楽しい料理と実験で確かめながら、基本的な調理法を身につけるシリーズ。豆の性質と豆に備わる力を、豆腐や納豆を作ったり、いろいろな豆を観察したりしながら明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】
あぶらのひみつ （やさしい科学 たのしい料理と実験）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：さ・え・ら書房
- 発行年月：１９９９．４
- 発送可能日：要確認
- 「太る原因」と悪いイメージをもたれがちだが、実は料理の味をおいしくする、加熱の素早さ、小麦粉との連携などさまざまな優れた長所をもつあぶら。やさしい実験と調理で、あぶらについての正しい知識を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
おイモのひみつ （やさしい科学 たのしい料理と実験）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：さ・え・ら書房
- 発行年月：１９９８．４
- 発送可能日：要確認
- おイモはからだのエネルギーとなるデンプンをはじめ、食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含んだ、すぐれた健康食品。おイモが備えている性質を、サツマイモとジャガイモを中心に、楽しい料理と実験で明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】
お魚のひみつ （やさしい科学 たのしい料理と実験）
- 税込価格：1,388円
- 出版社：さ・え・ら書房
- 発行年月：１９９４．４
- 発送可能日：要確認
- お刺し身、焼き魚、煮魚、干物…お魚にはいろいろな食べ方があるけれど、そこにはみんなお魚の「科学」がひそんでいる。いろいろな実験や調理を通して、お魚のひみつを探る。日本人の食生活との関わりもよくわかる。【「TRC MARC」の商品解説】
（
砂糖のひみつ （やさしい科学 たのしい料理と実験）
- 税込価格：1,335円
- 出版社：さ・え・ら書房
- 発行年月：１９８９．４
- 発送可能日：要確認
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