“野村 祐三”の商品一覧
昭和20年中国生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿。著書に「ブランド魚入門」など。
“野村 祐三”に関連する商品を39件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：440円
- 出版社：東京書籍
- 販売開始日：2015/09/04
- 季節別旬魚の解説，全国地域別旬魚カレンダー，代表的漁港マップに加え，魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋，レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
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- 税込価格：440円
- 出版社：東京書籍
- 販売開始日：2015/09/04
- 季節別旬魚の知識，全国旬魚カレンダー，漁港マップ，通の食べ方など，魚を語れる人になるためのバイブルとして好評のロングセラー図書の続編。取り上げる魚を一新して新登場。
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- 税込価格：1,485円
- 出版社：実業之日本社
- 販売開始日：2018/08/24
- 寿司、刺身をはじめ、インバウンドに大人気の日本の魚料理。マグロのセリで注目の築地市場・場外市場ほか、日本で味わえる主な魚図鑑や魚料理の解説など、食べ歩きに必携の一冊。英語対訳つきなので、店や買い物でも役に立つ！■築地場外市場ガイド■魚大全■魚市場を知る■日本の漁港・魚市場■日本の魚料理 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。
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- 税込価格：1,650円
- 出版社：実業之日本社
- 発売日：2018/06/15
- 発送可能日：1～3日
- 訪日外国人にも人気の築地場外市場と日本の魚の魅力をガイド。築地の歴史、市場を見学する時のマナー、日本で味わえる主な魚や魚料理、日本各地の漁港・市場などを紹介する。英語対訳つき。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,100円
- 出版社：講談社
- 販売開始日：2017/07/28
- 名店の寿司職人に取材し、それぞれの魚介別に味の特徴やこだわりの調理法などの特徴など、寿司好きなら知っておきたい情報を中国語と日本語の両方で記載。見せ方は見開きで味や形がよく似たもの2魚種ずつ58魚種を4Cで寿司や魚の写真で構成し、次の1C見開きで味の特徴や調理法を解説。。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,100円
- 出版社：講談社
- 販売開始日：2017/07/07
- 名店の寿司職人に取材し、それぞれの魚介別に味の特徴やこだわりの調理法などの特徴など、寿司好きなら知っておきたい情報を英語と日本語の両方で記載。見せ方は見開きで味や形がよく似たもの2魚種ずつ58魚種を4Cで寿司や魚の写真で構成し、次の1C見開きで味の特徴や調理法を解説。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨し...
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（レビュー：8件）
- 税込価格：2,530円
- 出版社：講談社
- 販売開始日：2017/01/01
- 日本各地の地魚料理約500例を収録。日本の豊かな魚食文化を担ってきた全国各地の料理法を魚種ごとに集大成。巻頭には「旬の地魚マップ」、巻末にはうまい地魚と出会える宿、全国の魚市場マップガイド、各地の魚介や加工食品の取り寄せ情報を掲載。魚に関するうんちくもいっぱい。豪快、簡単、美味！※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読...
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- 税込価格：660円
- 出版社：東京書籍
- 販売開始日：2015/08/20
- 良質な食材が溢れる魅力的な日本の島々40を厳選し，絶品魚料理とともに紹介する大人のための島旅カタログ。各島の詳細地図，アクセス情報などもカラーで満載した，まさに永久保存の一冊。
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- 税込価格：1,408円
- 出版社：東京書籍
- 販売開始日：2014/10/03
- 知っていれば，食卓が変わる，旅が変わる，出張が変わる。ご当地グルメの極めつけ，各地自慢の特産魚とその旬，極上の料理を知るためのバイブル。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：竹内書店新社
- 発行年月：２０００．８
- 発送可能日：要確認
- 安くて簡単、そして何より、おいしい。列島縦断３２ヵ所、全国各地の「漁師のおかみさん」たちが、代々伝わる浜料理の秘訣を明かす、選りすぐりのレシピ集。【「TRC MARC」の商品解説】
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調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：806円
- 出版社：祥伝社
- 発行年月：１９９５．１０
- 発送可能日：1～3日
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（レビュー：1件）
- 税込価格：806円
- 出版社：祥伝社
- 発行年月：１９９５．４
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- 税込価格：1,320円
- 出版社：講談社
- 発売日：2017/05/26
- 発送可能日：要確認
- 長年日本の魚と地魚料理を取材してきた著者が、江戸前をはじめとするにぎり寿司の真髄に迫る。代表的なネタの魚５８種をカラー写真とともに掲載。中国文（簡体中文）がついているので中国のお客様や友人へのプレゼントに最適。【「TRC MARC」の商品解説】
名店の寿司職人に取材し、それぞれの魚介別に味の特徴やこだわりの調理法などの特徴など、寿司好きなら知っておきたい情報を中国語と日本語の...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：講談社
- 発売日：2017/05/26
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- 長年日本の魚と地魚料理を取材してきた著者が、江戸前をはじめとするにぎり寿司の真髄に迫る。代表的なネタの魚５８種をカラー写真とともに掲載。英文がついているので外国のお客様や友人へのプレゼントに最適。【「TRC MARC」の商品解説】
名店の寿司職人に取材し、それぞれの魚介別に味の特徴やこだわりの調理法などの特徴など、寿司好きなら知っておきたい情報を英語と日本語の両方で記載。見せ...
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- 税込価格：1,980円
- 出版社：講談社
- 発売日：2016/10/07
- 発送可能日：要確認
- 魚介１２０種、約５００例の地魚料理を旬の季節順に紹介。同じ魚の多様な料理法、食べ方やお国ぶりがわかる。魚の洗い方、おろし方、お造りの基礎、調理の基本とコツも解説する。〔「旬の地魚料理づくし」（２００５年刊）の改題，まとめ直したもの〕【「TRC MARC」の商品解説】
日本の豊かな魚食文化を担ってきた全国各地の料理法を魚種別に集大成。紹介した魚は１２０種、収録した料理は約５００...
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：祥伝社
- 発行年月：２０１１．１２
- 発送可能日：要確認
- 安くて美味な輸入魚を味わい尽くせ！ 国内外のあらゆる魚と魚料理に通暁した著者が「世界の魚」を手軽に楽しめる料理法を紹介する。魚種の特徴、各国の漁場・漁獲事情、魚の栄養ひとくち知識なども掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：785円
- 出版社：新人物往来社
- 発行年月：２０１１．１０
- 発送可能日：要確認
- 〔「島に行ってうまい魚を食う本」（東京書籍 ２００３年刊）の改題，新編集〕【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：祥伝社
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：要確認
- そうだ、すし屋に行こう！ カツオ、ヒラメ、サバ、アオヤギ、タコ、アマエビ、イクラなど約６０種類のネタの産地、食べ方、漁法、旬を一挙紹介。漁師の生の声も満載。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：阪急コミュニケーションズ
- 発行年月：２００９．１０
- 発送可能日：要確認
- ４０年にわたって日本各地の漁港、市場、浜、島、さらには農産地や里山を精力的に取材した著者が見つけたこだわりのひと品を、全国５カ所に分けてテーマ別に紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：東京書籍
- 発売日：2009/04/30
- 発送可能日：要確認
- いざ、北海道から九州まで、地魚と地魚料理尽くしの旅へ−！ 全国７０種類の各地自慢の特産魚とその旬、極上の料理を知るためのバイブル。新鮮な魚を手に入れることのできる「朝市ガイド」も掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】
知っていれば，食卓が変わる，旅が変わる，出張が変わる。ご当地グルメの極めつけ，各地自慢の特産魚とその旬，極上の料理を知るためのバイブル。【商品解説】
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- 税込価格：827円
- 出版社：三笠書房
- 発行年月：２００９．４
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- 税込価格：922円
- 出版社：光文社
- 発行年月：２００８．９
- 発送可能日：要確認
- 〔「旬のうまい魚を知る本 続」（東京書籍 ２００３年刊）の改題〕【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：838円
- 出版社：光文社
- 発行年月：２００７．２
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：1,100円
- 出版社：幻冬舎メディアコンサルティング
- 発行年月：２００６．１１
- 発送可能日：要確認
- 魚好きのあいだで評価が高い、佐賀県唐津市呼子町のいか料理といか加工品。称賛を耳にした浜歩きの達人が呼子で出合ったのは、絶品のいか料理だった！ 名物「いか活き造り」誕生の秘密に迫る一冊。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：8件）
- 税込価格：3,122円
- 出版社：講談社
- 発売日：2005/11/01
- 発送可能日：要確認
- 日本各地の地魚料理約５００例を収録。旬の地魚マップ、うまい地魚と出会える宿、全国の魚市場マップガイド、各地の魚介や加工食品の取り寄せ情報を掲載。魚に関するうんちくもいっぱい。〔「旬を楽しむ地魚料理の本」（２０１６年刊）に改題，まとめ直す〕【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：770円
- 出版社：青春出版社
- 発行年月：２００５．８
- 発送可能日：要確認
- マアジのさんが、カキの酒しゃぶ、サバの浜焼き…。こんなにうまい食べ方があったのか！ 九州・沖縄から東北・北海道まで、全国各地から集めた猟師料理の傑作と、詳細なレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：726円
- 出版社：集英社
- 発行年月：２００５．４
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- 税込価格：1,870円
- 出版社：東京書籍
- 発行年月：２００３．８
- 発送可能日：要確認
- 独得の郷土料理と自然の遊び場が豊富な日本の個性的な４０の島々を徹底取材。自慢の魚料理、詳細地図、アクセス情報などそれぞれの島の魅力をすべて詰め込んだ贅沢な一冊。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,870円
- 出版社：東京書籍
- 発行年月：２００３．４
- 発送可能日：要確認
- 店で注文するとき、家で料理を作るとき、どの魚が旬でどんな食べ方が粋なのかを知るためのバイブル。アイナメ、ソイ、ハナサキガニなど季節別旬魚を一新し、日本各地のブランド魚も徹底紹介した続編。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：無明舎出版
- 発行年月：２００２．１０
- 発送可能日：要確認
- 秋田県八森のハタハタ、岩手県末崎のワカメ、宮城県月浜のボッケ、山形県飛島のトビウオ、福島県四倉のアンコウ…。個性的な魚が水揚げされ、野趣に富んだ伝統料理が受け継がれる、三陸・日本海の漁と浜料理を訪ねるルポ。【「TRC MARC」の商品解説】
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