“山下 光雄”の紙の本一覧
“山下 光雄”に関連する紙の本を24件掲載しています。1 ～ 24 件目をご紹介します。
１００ｋｃａｌ食品・食事交換表 誰でもかんたん治療食 脂質異常症編
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- 税込価格：1,100円
- 出版社：同文書院
- 発行年月：２０１１．８
- 発送可能日：要確認
- 医師から食事量として指示された１日の摂取熱量に対し、主食・主菜・副菜・油をどの位摂ったらよいかを解説。約８００種類の食品、約２５０の外食料理を掲載した１００ｋｃａｌ食品・食事交換表も収録。機能別食品分類表付き。【「TRC MARC」の商品解説】
１００ｋｃａｌ食品・食事交換表 誰でもかんたん治療食 肥満解消編
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- 税込価格：1,100円
- 出版社：同文書院
- 発行年月：２０１０．９
- 発送可能日：1～3日
- 医師から食事量として指示された１日の摂取熱量に対し、主食・主菜・副菜・油をどのくらい摂取したらよいかを解説し、約８００種類の食品、約２５０の外食料理を掲載した１００ｋｃａｌ食品・食事交換表を収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
かんたん『折紙ダイエット』 今日から始める食事デザイン 特定保健指導
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- 税込価格：1,870円
- 出版社：弓箭書院
- 発行年月：２００８．６
- 発送可能日：要確認
- 特別な栄養知識がなくても１日に食べた食事量・栄養量や栄養バランスが簡単にチェックできる、折紙を使った「ダイエットデザインハウス」を紹介。また、ＣＤ−ＲＯＭ収録の栄養電卓ソフトの使い方も詳しく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価 食事デザイン１００ｋｃａｌ食品成分表
- 税込価格：3,520円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2013/03/05
- 発送可能日：要確認
- 食事デザインと評価方法をわかりやすく解説したテキスト。食品成分表を理解するポイント、食事デザインの基礎と方法、食事指導方法を具体的に示す。栄養計算ソフトや食品成分表フルバージョン等を収めたＣＤ−ＲＯＭ付き。【「TRC MARC」の商品解説】
〈食育の起源〉資料集 復刻 別巻 食育の起源資料
- 税込価格：16,500円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2020/06/30
- 発送可能日：要確認
- 明治〜昭和戦前期の書籍を中心に、国民への栄養・衛生知識の普及・教育に影響を与えた資料を集成。別巻は、昭和１３〜１４年「醸造学雑誌 綜合大食品成分表」、元治元年「養生法」を収録。【「TRC MARC」の商品解説】
日本食育資料集成 復刻 第３回第２巻 医師と食養法ほか
- 税込価格：16,500円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2017/11/08
- 発送可能日：要確認
- 戦時下での「学校給食」関連資料を集成。第３回第２巻は、世界の医師が食事にどのようにかかわってきたかを紹介する「医師と食養法」、戦時下における学校給食のあり方と経済性を述べた「学校給食の経営と栄養献立」等を収録。【「TRC MARC」の商品解説】
日本食育資料集成 復刻 第３回第１巻 日本食養道ほか
- 税込価格：22,000円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2017/11/08
- 発送可能日：要確認
- 戦時下での「学校給食」関連資料を集成。第３回第１巻は、多方面の食育の話題を提供する「日本食養道」、体位向上のための食生活と運動のあり方などを解説した「現代医学と先哲養生訓」を収録。【「TRC MARC」の商品解説】
日本食育資料集成 復刻 第３回第４巻 栄養研究所彙報
- 税込価格：18,150円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2017/11/08
- 発送可能日：要確認
- 戦時下での「学校給食」関連資料を集成。第３回第４巻は、大正１０年の国立栄養研究所新庁舎の開所式の様子や研究業績、大正１３年〜昭和１５年までの研究活動などを掲載した「栄養研究所彙報」を収録。【「TRC MARC」の商品解説】
日本食育資料集成 復刻 第３回第３巻 綜合大食品成分表ほか
- 税込価格：17,050円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2017/11/08
- 発送可能日：要確認
- 戦時下での「学校給食」関連資料を集成。第３回第３巻は、「綜合大食品成分表」、神武天皇から紀元２６００年という祝い年に当たる昭和１６年に出版された、衣食住を中心にまとめた図録「衛生日本の回顧」を収録。【「TRC MARC」の商品解説】
日本食育資料集成 復刻 第３回第５巻 食物指針
- 税込価格：22,000円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2017/11/08
- 発送可能日：要確認
- 戦時下での「学校給食」関連資料を集成。第３回第５巻は、限られた食品を無駄なく使用し、美味しく必要な栄養を摂取するための基礎的な調理方法などを述べた「食物指針」を収録。〔初版：日本國民高等學校 昭和１６年刊〕【「TRC MARC」の商品解説】
日本食育資料集成 復刻 第２回第５巻 食物の変遷ほか
- 税込価格：19,800円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2017/08/01
- 発送可能日：要確認
- 食品及びその栄養学的知見、調理や喫食等に関する先人の知恵を学べ、現代にも活かすことが出来る食育資料を集成。第２回第５巻は、「雑誌歴史公論 食物の変遷」「調理食品成分照鑑」を収録。【「TRC MARC」の商品解説】
日本食育資料集成 復刻 第２回第１巻 飲食養生新書ほか
- 税込価格：20,900円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2017/08/01
- 発送可能日：要確認
- 食品及びその栄養学的知見、調理や喫食等に関する先人の知恵を学べ、現代にも活かすことが出来る食育資料を集成。第２回第１巻は、「蘭版斯氏 衛生食品化学一覧表」「携帯糧食審査に関する第一報告」などを収録。【「TRC MARC」の商品解説】
日本食育資料集成 復刻 第２回第４巻 割烹教科書ほか
- 税込価格：21,450円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2017/08/01
- 発送可能日：要確認
- 食品及びその栄養学的知見、調理や喫食等に関する先人の知恵を学べ、現代にも活かすことが出来る食育資料を集成。第２回第４巻は、「基本と応用 割烹教科書」「美味営養経済的 家庭料理日々の献立其調理法」を収録。【「TRC MARC」の商品解説】
日本食育資料集成 復刻 第２回第３巻 衛生一夕話ほか
- 税込価格：16,500円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2017/08/01
- 発送可能日：要確認
- 食品及びその栄養学的知見、調理や喫食等に関する先人の知恵を学べ、現代にも活かすことが出来る食育資料を集成。第２回第３巻は、「衛生一夕話」「高等女学校 献立表」「料理の枝折」などを収録。【「TRC MARC」の商品解説】
日本食育資料集成 復刻 第２回第２巻 古今料理大全ほか
- 税込価格：16,500円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2017/08/01
- 発送可能日：要確認
- 食品及びその栄養学的知見、調理や喫食等に関する先人の知恵を学べ、現代にも活かすことが出来る食育資料を集成。第２回第２巻は、「古今料理大全」「割烹科教授用 惣菜三百種」を収録。【「TRC MARC」の商品解説】
天皇・幕府の料理集 復刻 １ 日本料理法大成
- 税込価格：39,600円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2016/05/31
- 発送可能日：要確認
- 食文化の著述書の散失を防ぐと同時に日本食文化の資料を正しく理解するために、宮内省の膳職（大膳職、内膳司、御厨子所）の著作物を復刻。１は、「日本料理法大成」を収録。〔初版：大倉書店 大正１２年刊〕【「TRC MARC」の商品解説】
天皇・幕府の料理集 復刻 ３ 日本支那西洋料理大辞典
- 税込価格：35,200円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2016/05/31
- 発送可能日：要確認
- 食文化の著述書の散失を防ぐと同時に日本食文化の資料を正しく理解するために、宮内省の膳職（大膳職、内膳司、御厨子所）の著作物を復刻。３は、「日本支那西洋料理大辞典」、附録「内膳司濱島家文書」を収録。〔初版：春陽堂 昭和５年刊〕【「TRC MARC」の商品解説】
食養研究 復刻 別巻 食養研究講演集、食養療法、治療食箋、治療食指針、解説、総目録、執筆者索引
- 税込価格：26,400円
- 出版社：クレス出版
- 取扱開始日：2015/02/25
- 発送可能日：要確認
- 昭和初期に食養研究所より創刊され、栄養学と食養学の考え方の違いや食物の科学等を伝えた雑誌『食養』、改題誌『食養研究』を全号復刻。別巻には、食養研究会講演集ほか、総目録、執筆者索引などを収録。【「TRC MARC」の商品解説】
腎臓病の食事療法 （食事療法シリーズ）
- 税込価格：1,485円
- 出版社：保健同人社
- 発行年月：１９７８
- 発送可能日：要確認
食事計画論 ＱＯＬを高める食を求めて 改訂
- 税込価格：2,750円
- 出版社：家政教育社
- 発行年月：２００７．４
- 発送可能日：要確認
- 教育と現場から見た食事計画、食品の組み合わせと食事計画、咀しゃくから見た食事計画、消化吸収から見た食事計画、環境にやさしい食事計画をまとめた、栄養士・管理栄養士向けの指導書。２００２年刊に次ぐ改訂版。【「TRC MARC」の商品解説】
腎臓病治療と食事メニュー
- 税込価格：1,540円
- 出版社：西東社
- 発行年月：２００６．６
- 発送可能日：要確認
- 腎臓の構造と機能、さまざまな腎臓病の症状、病態、治療の方法をわかりやすく説明し、腎臓病治療の基本である生活療法を特に詳しく解説。食事メニューのコツや、おすすめの主菜・副菜レシピなどを多数紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
１００ｋｃａｌ／１００ｇ日本食品成分表 第２版
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- 税込価格：3,300円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：２００５．９
- 発送可能日：要確認
- １００ｇ当たりに加え、エネルギー１００ｋｃａｌ当たりで算出した栄養成分を併記して収載。栄養計算も行いやすい成分表。「五訂増補日本食品標準成分表」に準拠し、改正に対応した第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
１００ｋｃａｌ／１００ｇ日本食品成分表
- 税込価格：3,080円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：２００１．５
- 発送可能日：要確認
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