“中川 裕子”の紙の本一覧
工学博士。管理栄養士。山梨学院短期大学教授。
“中川 裕子”に関連する紙の本を7件掲載しています。1 ~ 7 件目をご紹介します。
つくってみよう加工食品 第7版
- 税込価格:2,750円
- 出版社:学文社
- 発売日:2019/08/20
- 発送可能日:要確認
- 手づくりで加工食品を製造する方法を解説した食品加工学実習書。加工食品をつくる基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理といった加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。【「TRC MARC」の商品解説】
加工食品を作る基礎技術と同時に、その知恵を学びながら、かつ原材料の性質や特徴、加工原理を知り、加工食品の知識を豊富にするよう配慮。パンや豆腐、ジャムやチーズはどのように作ら...
つくってみよう加工食品 第6版
- 税込価格:2,750円
- 出版社:学文社
- 発売日:2011/08/01
- 発送可能日:要確認
- 手作りで加工食品を製造する方法を解説した食品加工学実習書。加工食品を作る基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理といった加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。【「TRC MARC」の商品解説】
つくってみよう加工食品 第5版
- 税込価格:2,640円
- 出版社:学文社
- 発行年月:2008.4
- 発送可能日:要確認
- 身近な食品を、なるべく一般的な道具で簡単に加工できるようまとめた食品加工学実習書。加工の基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理や加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。【「TRC MARC」の商品解説】
つくってみよう加工食品 第4版
- 税込価格:2,640円
- 出版社:学文社
- 発行年月:2004.10
- 発送可能日:要確認
- 身近な食品を、なるべく一般的な道具で簡単に加工できるようまとめた食品加工学実習書。加工の基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理や加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。2000年刊に次ぐ第4版。【「TRC MARC」の商品解説】
つくってみよう加工食品 第3版
- 税込価格:2,530円
- 出版社:学文社
- 発行年月:2000.10
- 発送可能日:要確認
- 身近な食品を、なるべく一般的な道具で簡単に加工できるようまとめた食品加工学実習書。加工の基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理や加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。89年刊の第3版。【「TRC MARC」の商品解説】
つくってみよう加工食品
- 税込価格:2,420円
- 出版社:学文社
- 発行年月:1989.11
- 発送可能日:要確認
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