“仲尾 玲子”の紙の本一覧
東京農業大学大学院修士課程修了。元山梨学院大学教授。
“仲尾 玲子”に関連する紙の本を8件掲載しています。1 ～ 8 件目をご紹介します。
（
管理栄養士・栄養士のための食品安全・衛生学
- 税込価格：3,300円
- 出版社：学文社
- 発売日：2014/03/01
- 発送可能日：要確認
- ２０１０年の管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）に示された食べ物と健康の大項目「食品の安全性」について解説。食の安全性の問題や食品保健政策の変化に対応できるよう、食品衛生に関連する知見や動向も盛り込む。【「TRC MARC」の商品解説】
食品衛生に関わる全領域をカバーした、管理栄養士・栄養士の分野にとどまらず、様々な食の安全の分野において活用できる充実したテキスト。
つくってみよう加工食品 第７版
- 税込価格：2,750円
- 出版社：学文社
- 発売日：2019/08/20
- 発送可能日：要確認
- 手づくりで加工食品を製造する方法を解説した食品加工学実習書。加工食品をつくる基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理といった加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。【「TRC MARC」の商品解説】
加工食品を作る基礎技術と同時に、その知恵を学びながら、かつ原材料の性質や特徴、加工原理を知り、加工食品の知識を豊富にするよう配慮。パンや豆腐、ジャムやチーズはどのように作ら...
つくってみよう加工食品 第６版
- 税込価格：2,750円
- 出版社：学文社
- 発売日：2011/08/01
- 発送可能日：要確認
- 手作りで加工食品を製造する方法を解説した食品加工学実習書。加工食品を作る基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理といった加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。【「TRC MARC」の商品解説】
つくってみよう加工食品 第５版
- 税込価格：2,640円
- 出版社：学文社
- 発行年月：２００８．４
- 発送可能日：要確認
- 身近な食品を、なるべく一般的な道具で簡単に加工できるようまとめた食品加工学実習書。加工の基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理や加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。【「TRC MARC」の商品解説】
つくってみよう加工食品 第４版
- 税込価格：2,640円
- 出版社：学文社
- 発行年月：２００４．１０
- 発送可能日：要確認
- 身近な食品を、なるべく一般的な道具で簡単に加工できるようまとめた食品加工学実習書。加工の基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理や加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。２０００年刊に次ぐ第４版。【「TRC MARC」の商品解説】
つくってみよう加工食品 第３版
- 税込価格：2,530円
- 出版社：学文社
- 発行年月：２０００．１０
- 発送可能日：要確認
- 身近な食品を、なるべく一般的な道具で簡単に加工できるようまとめた食品加工学実習書。加工の基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理や加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。８９年刊の第３版。【「TRC MARC」の商品解説】
つくってみよう加工食品
- 税込価格：2,420円
- 出版社：学文社
- 発行年月：１９８９．１１
- 発送可能日：要確認
| 検索結果 8 件中 1 件～ 8 件を表示 |
- 予約購入について
-
- 「予約購入する」をクリックすると予約が完了します。
- ご予約いただいた商品は発売日にダウンロード可能となります。
- ご購入金額は、発売日にお客様のクレジットカードにご請求されます。
- 商品の発売日は変更となる可能性がございますので、予めご了承ください。
