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オシャレなスローフードとしての蕎麦打ちに感激

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ぱっとその表紙を見て、ちょっとこれまでのそば打ち本とは色合いが違うと思いきや、女の子がそば打ちを習いにいくという設定で展開されるそば打ち指南は、これまでのそば打ち本にはない丁寧かつ濃い内容。

登場する女の子の口からおしげもなく発せられる素人発言を、対する先生が一つひとつ丁寧に解説。しかもこれまで省かれがちだった手順の部分が、連続写真で事細かに説明されているのも感激しました。この価格にもかかわらず、DVDで打ち方の映像もついており、今まで本だけではモヤモヤしていた部分が、おかげですっきりしました。この本で、はじめてきちんとしたそばを打ち上げることができたともいえます。

充実した打ち方の部分のはもちろん、アンマリ今までのそば打ちの本ではきちんと紹介されていなかった道具やそば粉のカタログをはじめ、その他の記事も読み応えがあって、しかもオシャレ。そば打ちがこんなにもオシャレだったとは、ちょっと衝撃的でした。

いろいろ並んでいるそば打ち本の中で、はじめの一冊にオススメです。