食卓に出せるオーブンウェアを探していて、ＶＩＶを見つけたのですが、そのついでにこの本も購入しました。正直言うと、別にＶＩＶ　でなくても作れるよね？といったレシピがあり、ちょっと期待外れです。電子レンジでも使えるということを紹介したかったのでしょうが、別に普通の皿でもよいわけで、あまりレンジ用のレシピにページを割いて欲しくなかったです。ＶＩＶのよさは、オーブンで焼いたこぶりつきも、簡単に洗えるところなので、オーブン料理を中心に紹介して欲しかったです。オーブン料理は、後半の42ページ以降です。グラタンとかドリアばっかりです。オーブン料理を知りたいのなら、他の本を見つけて、ＶＩＶを使うのが良いと感じました。お菓子もあるけど、あえて、ＶＩＶでお菓子を焼く必要はないと思われます。フッ素加工の洋菓子の型の方が安くてきれいに仕上がるものがありますから、、、
ＶＩＶのどの型を使うか、サイズの指定がありますが、全部そろえるとお金がかかりますし、場所も取りますから、私は、スクエア２０と２３を買いました。23の方が使えます。
ＶＩＶは皿なので、そんなには大きくないです。サイズ表記より実物は小さく感じます。
２３でパエリアを焼きたかったのですが、小さいし、本にも載っていないし、結局、ティファールのとってのとれるタイプのフライパンを、オーブンに入れる方が実用的なことに買ってから気がつきました。持っているのに使ってませんでした。
レシピのバランスは、広く浅くといった感じなので入門には良いですが、料理に心得のある人には、物足りないと思われます。
盛り付けの写真は、こんな風に使うのかと、参考にはなります。

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honto

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