“和田 淑子”の紙の本一覧
“和田 淑子”に関連する紙の本を14件掲載しています。1 ～ 14 件目をご紹介します。
- 税込価格：3,300円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2016/04/14
- 発送可能日：要確認
- 食べ物のおいしさが、なぜ心と身体の健康にとって大切であるか、「調理科学」を「健康科学」の視点からアプローチする。「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」に基いて内容を書き改めた３訂第３版。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,640円
- 出版社：光生館
- 発売日：2015/03/30
- 発送可能日：要確認
- 調理過程による食品の科学的変化や、食べ物としての栄養・安全・嗜好・文化の役割を理解し、毎日の健康的な食事づくり、創造的な調理ができる能力を身につけるためのテキスト。日本人の食事摂取基準（２０１５年版）に準拠。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：3,300円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2014/12/27
- 発送可能日：要確認
- 食べ物のおいしさが、なぜ心と身体の健康にとって大切であるか、「調理科学」を「健康科学」の視点からアプローチする。「日本人の食事摂取基準（２０１５年版）」に基いて内容を書き改めた３訂第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：3,300円
- 出版社：建帛社
- 取扱開始日：2013/12/17
- 発送可能日：要確認
- 食べ物のおいしさが、なぜ心と身体の健康にとって大切であるか、「調理科学」を「健康科学」の視点からアプローチする。管理栄養士国家試験ガイドラインの改訂を踏まえ、内容の充実を図った３訂。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：3,080円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：２０１１．１１
- 発送可能日：要確認
- 心とからだの健康にとって食事がいかに重要であるか、「調理科学」を「健康科学」の視点から解説する。より新しい基礎知見を盛り込み、内容の充実を図った第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,640円
- 出版社：光生館
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：要確認
- 調理の理論をもとに、調理過程における食品の化学的、物理的変化などの現象を科学的に把握し、食べ物としての栄養性、安全性、嗜好性等を重視した食事作りに必要な事項を解説。日本人の食事摂取基準（２０１０年版）に対応。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：3,080円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：２０１０．２
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士国家試験ガイドラインを踏まえ、心とからだの健康にとって食事がいかに重要であるか、「調理科学」を「健康科学」の視点から解説する。「日本人の食事摂取基準（２０１０年版）」に準拠。【「TRC MARC」の商品解説】
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当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
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- 税込価格：3,080円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：２００６．４
- 発送可能日：要確認
- 心とからだの健康にとって食事がいかに重要であるか、喫食者に必要な栄養素をおいしい食べ物に整えていかに食卓に提供できるか、調理の科学と健康の科学の接点から「食事」を考える。【「TRC MARC」の商品解説】
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当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
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- 税込価格：2,640円
- 出版社：光生館
- 発行年月：２００６．３
- 発送可能日：要確認
- 調理の理論をもとに、調理過程における食品の化学的、物理的変化などの現象を科学的に把握し、食べ物としての栄養性、安全性、嗜好性、文化性を重視した健康的な毎日の食事作りが出来るように解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
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- 税込価格：3,080円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：２００４．７
- 発送可能日：要確認
- 心とからだの健康にとって食事がいかに重要であるか、喫食者に必要な栄養素をおいしい食べ物に整えていかに食卓に提供できるか、調理の科学と健康の科学の接点から「食事」を考える。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：家政教育社
- 発行年月：２００４．３
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：2,640円
- 出版社：光生館
- 発行年月：２００３．４
- 発送可能日：要確認
- 調理の理論をもとに、調理過程における食品の化学的、物理的変化などの現象を科学的に把握し、食べ物としての栄養性、安全性、嗜好性、文化性を重視した健康的な毎日の食事作りが出来るように解説。新版。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,980円
- 出版社：光生館
- 発行年月：２０００．４
- 発送可能日：要確認
- 基礎的なものからやや専門的なものまで、実際の調理と関連づけながら、米、小麦粉、でんぷん、卵、肉、魚など、それぞれの調理実験の目的と内容、実験方法を解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,420円
- 出版社：光生館
- 発行年月：１９９８．１０
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