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電子書籍
理系のビール好きは読みましょう
2018/08/25 12:11
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投稿者:マグマ - この投稿者のレビュー一覧を見る
ビールに興味があり読んでみました。タイトルからはビールがどう体にいいか具体例を交えて紹介されている本だろうという予想をしていましたが、
論文のようにビールに含まれる化合物の構造、どう作用するかの詳しいメカニズムまで説明されています。
私は理系専攻なので割と抵抗なく興味を持って読み進められましたが、化学には興味がないがビールが身体にいいってどういうことか知りたいという方には読みづらいかもしれません。本の構成としては教授が書いているだけあり非常にきっちりしていて分かりやすいです。
2回目を読んだので追記します。
2回読んでも内容的に難しい部分が多いと感じる点は変わりません。私は有機化学などを交えた説明を興味深いと感じましたが、ただビールが好きという方には結局ビールは一体何に効くんだろうというのがイマイチ伝わらないと感じます。
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