おいしく食べて体に効くレシピ クスリごはん食堂 みんなのレビュー
- 著者:ヘルシ-ライフファミリ-, 著者:大島弘鼓
- 税込価格:968円(8pt)
- 出版社:リベラル社
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体と心を元気にパワーアップさせてくれる本格レシピ本♪
2014/03/20 18:50
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投稿者:星の砂 - この投稿者のレビュー一覧を見る
40代後半になり、年を取るにつれて時が経つのが早く感じるようになったが、老いのスピードも早く感じるようになってきた今日この頃。私は、疲れが溜まってきたり、体調不良を解消したいときには、薬に頼らずに、食事から元気のチャージをしたいほう。この本は、「かぜや胃もたれ、ストレスなどの日常によくある不調から、生活習慣病予防や美容に効く料理」と様々な体の症状に対応したレシピ満載だから、大助かり。材料、作り方、食材の効用、カロリー、塩分量、簡単に作れる《楽チン! 手当食:10品》など、体調に合わせて選べるレシピをガイドに、老いのスピードが緩やかになることを期待し手に取った。
この本に登場する、《ケロミ:家族の健康は食事で守る! がモットーのママ》は「身近な食べものこそ元気を作る源! 」と“健康な体”は、日々のごはんにあるということを教えてくれる。《健康な体は毎日の食事で作られる》では、食材の力を効果的に活かすことで、医薬品に頼ることなく、不調解消につなげられるという。《栄養の上手な摂り方とは? 》にある、「まごわやさしい」というフレーズは和食の栄養バランスのよさを表す言葉。「まごわやさしい」の食べものをなるべく取り入れるよう心がけたいものだ。《元気になる食事の秘密》は、全部で10項目あり、[1 3食きちんと食べる/2 定食ご飯を基本に/3 旬の食べものを! ―他7項目]など。10項目全部実践すると、健康になるだけじゃなくて、健康的にダイエットもできそうだ。
全体的に、献立のカロリーは、約400カロリーから約600カロリーと低カロリー。健康な人に肥満体質はいないことを痛感する献立に感心。私自身、男の人が好きな、空揚げなど高カロリーの食事を作る傾向が多く、体も重く疲れもたまりやすくなっていたから、まさに、本書のレシピは、私にうってつけといえるだろう。早速作ってみたのが、私の体調に合わせつつ、子どもたちも大好きなタラコを使った《疲れに効く献立2/タラコ豆腐定食[タラコ豆腐、サワー漬け、白菜のすまし汁、黒豆入りご飯]》。
タラコ豆腐は、本書使用のタラコの代わりに明太子にした以外は、絹豆腐、小ねぎ、中華だし、塩、酒、水溶き片栗粉と同じものを用意。作り方は、タラコ(明太子)の皮を取り、豆腐を一口大にし、小ねぎは小口切りにし、鍋にタラコと中華だしを入れて、タラコをほぐす。酒と塩で味付けし、豆腐を加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、小ねぎを散らして完成。1人前で83カロリー。明太子のうまみとピリ辛で箸がすすむ一品である。
登場人物の《ばーば:ヒロシの母。頼りになる知恵袋的な存在》のポイント解説に、「幸せホルモンとも呼ばれるセロトニンは噛むことでも分泌アップ! 噛みごたえある雑穀ご飯や玄米ご飯はおすすめ」とあったので、玄米ご飯をとり入れて、よく噛むように心がけるようにしたら、お通じも体の調子もいい感じ。体と心を元気にパワーアップさせてくれる本格レシピ本に大満足♪
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