- 予約購入について
-
- 「予約購入する」をクリックすると予約が完了します。
- ご予約いただいた商品は発売日にダウンロード可能となります。
- ご購入金額は、発売日にお客様のクレジットカードにご請求されます。
- 商品の発売日は変更となる可能性がございますので、予めご了承ください。
2 件中 1 件~ 2 件を表示 |
紙の本
香港
2018/08/10 17:26
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:nap - この投稿者のレビュー一覧を見る
香港の人は長寿だと初めて知りました。
そんな香港人の健康長寿の秘訣と、それを実現する食養生の方法を、
料理のレシピを紹介しながら説明してます。
紙の本
長寿を誇る香港の食生活について
2018/05/07 16:27
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:flowerofzabon - この投稿者のレビュー一覧を見る
日本をも上回る長寿地域である香港。
その秘訣のひとつは食生活にある。
そんな観点から、いくつかのトピックから香港の食を紹介。
指南役は香港人の夫を持ち、中医医学博士である日本人女性。
ベーシックな考え方の紹介と具体的なレシピが掲載されています。
よくある健康本と同じで、詳細なエヴィデンスが紹介されているわけではないので医学的にはどこまで効力があるかはわかりませんが、香港の食に興味がある人にとっては面白く読めます。
ただ紹介されているのはシンプルなものが多いので、材料や調味料の味の差ができあがりに大きく影響すると思われ、レシピの再現性がどこまであるかは確信がありません。できれば、香港で紹介されているメニューが食せる店の紹介などもあるといいんですけどね。例えば、香港のお粥を食べたことのない人が本書のレシピだけで再現するのは難しいかも。
またもともと別メディアの連載をまとめたものなので網羅的な本ではないです。
2 件中 1 件~ 2 件を表示 |