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紙の本
自分でつくる茶懐石
2022/05/07 19:58
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投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
出汁のとりかたとか料理の基本から、器のことなどが紹介されてる。
進行具合から火を入れるタイミングの計り方とか、なるほどぉって思う。
シリーズでは季節ごとの懐石の組み立て方などを詳しく解説してある。
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