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みんなの評価4.7
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評価内訳
2021/09/16 11:34
投稿元:
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日頃、美味しい料理をご馳走してもらっている、長男のお嫁さんに感謝を込めてプレゼントした一冊。 ごちそうさまです。
2021/11/23 15:55
凄い、の一言に尽きる。フランス各地の料理、お菓子をまとめているだけでなく、その土地土地から産まれる原材料にまで言及した本。フランスが農業大国であることを思い知らされる。 志麻さんレシピで知った料理も紹介されていた。A.O.C.が何なのかが分からず、なんとなくで読んでいたが、細かなことを決めることによって農家さんを守っているんだな、ということはよく分かった。 生まれも育ちも日本だし、外国で暮らしたこともないけれど、同じような本を日本バージョンで私は書けない。見るだけでも楽しい装丁の本だし、少し作ってみたい、という気持ちにさせられるし、マロンとシャテーニュの違いなどの雑学も仕入れられる本。ただただ著者の研究熱心さに脱帽。
2023/06/28 16:54
【琉大OPACリンク】 https://opac.lib.u-ryukyu.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BC09438767