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紙の本
日本の食はどこに向かっているのか
2023/11/27 13:42
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投稿者:BB - この投稿者のレビュー一覧を見る
本書の説明にもあるように、減反や牛乳の廃棄が進められる一方で昆虫食が進められるこの社会。日本の食はどこに向かっているのか。
その実態を学ぶための本。
スーパーに並んでいる物を見ているだけでは分からない、食の裏側を学び、きちんと考える消費者にならねばと思わせる一冊。
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