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新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ
著者 石澤 清美
モソモソする」と嫌われがちな高野どうふですが、問題はそのもどし方にありました。
電子レンジでもどすとふっくら、プルプル。まるでお肉の食感です。しかも、大豆のうまみでおいしい！
汁けをよく吸うから、調味料のうまみ、ほかの素材のうまみを吸って、
あの煮しめの高野どうふのイメージより、断然おいしい！というわけで、肉のように使って作りおきおかずを作ったり、粉にしてお好み焼きやパン、お菓子を作ったりと新しいレシピを提案します。
新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ
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紙の本新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ 中性脂肪＆コレステロールが減り、ダイエットに効果的
2018/05/31 17:29
高野豆腐の世界が広がります
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：四月うさぎ - この投稿者のレビュー一覧を見る
高野豆腐といえば、一口大サイズのものか昔ながらの一枚板のものしか知らなかったので、パウダーや、小さいサイコロ状になっている高野豆腐があるということにまず驚きました。用途に応じて使い分けると、確かに便利だと思います。
いくつかのレシピを参考に料理を作ってみましたが、特に難しい手順もなく、出来具合や味も概ね家族に好評でした。ただ、お肉の代用として高野豆腐を使うレシピでは、実際にお肉ではないので味が淡白になってしまう傾向があると感じました。ヘルシーではあるのですが、物足りなく感じる方もいらっしゃるかもしれません。
紙の本新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ 中性脂肪＆コレステロールが減り、ダイエットに効果的
2016/10/17 02:37
高野豆腐で色々できる
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ねっこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
身体に良いからと特売日に買いだめして、月に1・2度出汁で煮るだけでストックが山のようにありましたが、おかげで一気に無くなりました。
熱湯でもどして、水気をしぼってから細かくちぎり、ひき肉みたいに使ってハンバーグ、グラタン、炊き込みご飯にと色々な活用法があり、週に2・3回美味しく料理に使えました。
他にも麻婆豆腐や酢豚風（豚肉の代用）など。
意外と麻婆豆腐が美味しかったです。
紙の本新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ 中性脂肪＆コレステロールが減り、ダイエットに効果的
2018/08/19 11:00
高野どうふ
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
そう言えば最近高野豆腐食べてないな・・・って気が付いた。好きなのに。
長期保存できて身体にも良いので、もっと取り入れたいですね。
料理のアレンジ、ハンバーグや卵焼きに入れたり、活用法もいろいろ。
紙の本新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ 中性脂肪＆コレステロールが減り、ダイエットに効果的
2017/05/23 18:43
肉よりおいしい、とまではいかないけども
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
肉よりおいしい、とまではいかないけども、なかなかおいしく戴けました。高野豆腐は出汁で煮て、という使い方しかしていなかったので、いろんなレパートリーが増えて、楽しいです。
紙の本新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ 中性脂肪＆コレステロールが減り、ダイエットに効果的
2016/02/20 07:36
おいしい便利
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る
豆腐よりも高野豆腐の方が消費期限も気にしなくていいし、ボリュームもあって使いやすかったです。煮るしか使い道がなくてあまり使わない食材がここまで多岐に利用できるのかとびっくりでした。子ども受けも良かったです。
電子書籍新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ
2018/06/28 21:34
低糖質ではない
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投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
高野豆腐レシピだから低糖質かなと思ったら全然違いました。
パスタとかジャガ芋とか根菜も普通に使ってるし。 肉に置き換える必要ないのでは。
電子書籍新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ
2016/07/17 06:15
高野豆腐
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
高野豆腐の使い方は２種類ぐらいしか知らなかったので、この本はとても参考になりました。おなかも膨れるしおいしかったです。
電子書籍新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ
2023/07/28 17:19
高野どうふ
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
高野どうふを使った料理のレシピが紹介されています。高野どうふ入り炊き込みごはん、高野どうふのから揚げ、チーズ入り厚焼き卵を作ってみたいと思います。
