スパイスカレーの教科書
カレーを市販のルウで作るのではなく、
スパイスの配合から自分でやってしまう人、増えています。
巷ではスリランカカレーの人気とともに、
スパイスをテーマにした飲食店も大繁盛。
本書は、そんなスパイスカレー、スパイス料理を
自分で作ってみたい人たちに向けたエンターテイメント指向の教科書。
人気レストランのシェフ達に本当に美味しいスパイスカレーの作り方と、
スパイスの知識を教えてもらいました。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
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電子書籍スパイスカレーの教科書
2021/10/30 09:30
タイトルと矛盾
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本はカレーに特化したものだと思っていたけど、それ以外の内容が結構あった。
カレーに関する内容は良かったけど、それ以外の内容は今一つだった。
電子書籍スパイスカレーの教科書
2019/02/01 19:50
スパイスがたくさん
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:まるはなあや - この投稿者のレビュー一覧を見る
74種類のスパイスが写真・名称・特徴・価格などと紹介されています。はじめて見聞きするスパイスばかりでした。実際にこれらのスパイスを使ったレシピもステップごとに写真入りで紹介されていて、分かりやすかったです。実際の香りも嗅いでみることができたらいいですね。
電子書籍スパイスカレーの教科書
2018/05/23 16:42
おもしろかった
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
カシミールカレーを食べたのがきっかけで興味を持ちました。
各スパイスについての説明などわかりやすかったし、読んでいて面白かったです。
実際作るのに生かすかどうかは別問題ですがw
2016/08/21 12:20
カレー
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なおこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
カレーがすきなので読んでみました。
いつも読むものとはすこしちがってて面白かった。
むずかしそうだけどためしてみたい。
2019/10/09 21:40
スパイスの配合
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
スパイスの配合が円グラフで書いてあってイメージしやすかったです。
作り方とかはあまり詳しくないです。ある程度デキル人向けかな。
電子書籍スパイスカレーの教科書
2018/06/29 13:11
カレー
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
カレーをいつものルーからではなく、もっと本格的にスパイシーにつくってみたかったので、参考になっておもしろかったです。