- 販売開始日: 2014/05/20
- 出版社: 東京書籍
- ISBN:978-4-487-80237-1
すし手帳
著者 坂本一男 (監修)
お寿司屋さんに入る前に,旬のネタ,通のネタを完全予習! 握りの写真,素材の魚についての解説,薀蓄,旬,姿写真,主産地,英語名など,すし通のための完璧なデータがつまった革装...
すし手帳
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商品説明
お寿司屋さんに入る前に,旬のネタ,通のネタを完全予習! 握りの写真,素材の魚についての解説,薀蓄,旬,姿写真,主産地,英語名など,すし通のための完璧なデータがつまった革装手帳。
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すしが食べたくなる
2015/10/04 19:19
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投稿者:T - この投稿者のレビュー一覧を見る
同シリーズの「焼肉手帳」の充実ぶりが気に入り、「すし手帳」も購入。写真を眺めているだけで寿司が食べたくなる。 旬だけでなく、地方ごとの呼び名なども載っていて、豆知識本としても使える。コラムの「お魚雑学」もおもしろい。