“東京書籍”の電子書籍一覧
“東京書籍”に関連する電子書籍を630件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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- 高梨尚之 (著)
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2014/04/16
- 日本が誇る精進料理の「滋味」溢れるおかゆ50品と，中国の家庭でも楽しまれているような「滋養」たっぷりな代表的なお粥を50品、あわせて１００選。
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- 飛田和緒
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,485円
- 販売開始日：2023/12/13
- お正月だけじゃ、もったいないですよ！
調理が手軽。量もちょうどよくて、腹持ちもいい。日本の国民食材と言ってもいい「お餅」に、
「お餅が大好物！」の飛田さんが、お餅大好き制作陣と取り組んだ、
毎日でも飽きない「ベスト・オブ・お餅の食べ方」。
●「はじめに」
我が家では一年中餅を欠かさず、季節を問わず餅を食べます。育った家のみなが餅好きで...
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- 桜井輝子
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（レビュー：1件）
- 税込価格：2,112円
- 販売開始日：2022/08/16
- 888色を網羅。圧倒的な数の色の名前と、その特徴や由来をたっぷりと紹介した完全保存版の「色の辞典」です。
日本の色や世界の色…誰かに話したくなる色の物語が満載で、
小説・歌詞・台詞・キャラ・品名・趣味など、知りたい色の名前が必ず見つかります。
色や言葉を扱う全ての人に役立ち、パラパラと眺めているだけでも楽しめて癒してくれる一冊。
巻末にはグループ別カラーネー...
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- 尾崎史江
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,584円
- 販売開始日：2023/06/30
- 「食堂いちじく」の屋号でイベントやお弁当で精進料理を紹介し話題の著者が、カレーや肉団子、から揚げやハンバーグなど、普段なじみのあるおかずから、おひたし、あえもの、含め煮、サラダ、常備菜、そして漬物、ご飯ものまで、幅広い料理を「精進おかず」をテーマに1品1品丁寧に解説。
精進料理をより身近に感じる、おいしく、美しく、満足感もある新しい「精進おかず」の定番書。
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- 松田忠徳
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（レビュー：1件）
- 税込価格：2,112円
- 販売開始日：2022/11/26
- ガイドブックでは語り尽くせない、本物の温泉の魅力に迫る大著。これまでに4000以上の温泉に浸かった「温泉教授」による、温泉愛あふれる読み物。
本書で取り上げる宿や温泉施設の数は700軒以上。日本各地の100以上の温泉地を、本のなかで巡るように紹介する。宿探しから温泉に入るときの作法、温泉街での外湯巡りや土産物紹介などを含めた「温泉場」を楽しむための極意が満載である。
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- 坂田阿希子
- 税込価格：1,320円
- 販売開始日：2021/11/01
- どこか懐かしくも、新しい。オードブルを召し上がれ！
人気の「教本」シリーズ、今回のテーマは「オードブル」。
お酒とともに楽しむもよし、色々盛り合わせてもよし。ひとりでも、みんなでも、好きに楽しむ魅惑の「オードブル」。
「教本」シリーズ刊行10周年！ シリーズ累計10万部突破！
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- 川原繁人
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,683円
- 販売開始日：2023/12/01
- 日本語ラップをこよなく愛する言語学者が、韻に込められた「ことば遊び」を分析する言語学エッセイ。Mummy-D、晋平太、TKda黒ぶちへのインタビューも収載。
本文より：
学生時代の私は、ただ日本語ラップが好きだった。好きなラップを聴いているうちに、いつしか自分で韻の仕組みを分析するようになっていった。その頃は、何か見返りを求めていたわけではなく、ただた...
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- 有元葉子
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2022/08/13
- 台所になくてはならない調味料、「酢」。
料理がおいしくなり健康にも役立つ、縁の下の力持ちだと実感します。
料理の味わいに奥深さを与えたり、食品を長く保存できたり、食材をやわらかくしたり、アクを抜いたり、食欲を増進させたり、と万能です。
私たちに一番なじみ深い米酢を中心に、ワイン・シャンパン・メープルビネガー、りんご酢などの酢のレシピを提案。
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- 東京書籍出版事業部
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,320円
- 販売開始日：2023/08/30
- ニャンコたちにほっこりしながら「古語」が学べて、
いつの間にか表現力がアップする!?
そんな、ニャンとも "をかし"な、
実用度も癒し度も満点の「古語」の辞典が誕生しました！
YouTube登録者数30万人以上を誇る、
ニャンチューバーつくしちゃん＆師匠をはじめ、
国内外から集めたかわいいニャンコたちの写真が満載で、
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- 川上和人
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（レビュー：16件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2023/09/09
- 絶海の孤島、南硫黄島。本州から南に1200kmの場所にあり、その開闢以来人類が2度しか上陸したことのない、原生の生態系が残る奇跡の島である。
本書は、その島に特別なミッションを受けて挑む研究者たち（主に鳥類学者）の姿を、臨場感あふれる筆致で描く冒険小説であるとともに、進化や生態についての研究成果報告書でもある。
襲い来るサメ！崩れ落ちるガケ！降り注ぐトリ！噛みつくコ...
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- 車 浮代
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2022/07/31
- 江戸の知恵満載！ 身近な発酵食品を使った簡単レシピ集。
江戸料理と文化の研究家が、江戸時代の料理本や番付に掲載された、健康維持と養生につながる、身近な発酵食品の簡単レシピと歴史的背景、うんちくを紹介する。現代の食卓に並ぶレシピとしても十分通用し、元祖「映え」メニューや元祖デトックスの一皿も。ごはんにもお酒にも合いとにかく美味しいので、気楽につくれるレシピ集としても、江戸の食文化や雑学を楽...
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- 田中博子
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,496円
- 販売開始日：2019/06/13
- これおいしい！と思えるようなお気に入りを。おいしくできたから、半分は、あの人にも食べてもらいたい。幸せを分けられる、愉しさのあるお菓子。材料と配合、プラスαの仕上げ、パウンド型と型の下準備、パウンドケーキ作りのQ&Aなどの基本から、パウンドケーキ作りを工程写真とともに丁寧に解説。パウンドケーキ作りの教科書。永久保存版。
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- 福森道歩
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（レビュー：5件）
- 税込価格：1,320円
- 販売開始日：2018/12/25
- ひとりの夜、さて、何を食べようか？ あれこれと作るのは、自分のためだけには、なんだか面倒。適当なもので済ませよう。その適当なもので済ませる役目、土鍋に任せてみませんか。土鍋は秋冬だけじゃない、年中使える優秀な「調理道具」であり、そのまま食卓に載せられる「器」もなれます。ひとりの夜を、この上なく楽しく、おいしくしてくれる、最高の土鍋ライフ！ そんな料理をたくさん紹介。
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- 高梨尚之
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（レビュー：7件）
- 税込価格：1,320円
- 販売開始日：2014/08/01
- 和食の野菜料理の王道、精進料理を基本から。煮つけ、きんぴらごぼう、白あえ、精進揚げなどのごく基本の精進レシピから、順を追って、料理初心者でもわかるよう、徹底してプロセスを追った写真とともに懇切丁寧に解説した決定版。巻頭から順を追って進めていけば、これ一冊でおもてなしのお膳、いつかは挑戦したい胡麻豆腐までが身につきます。 精進料理だけでなく、和食の基本ともなる、野菜の切り方、用具の扱い、下処理、後片...
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- 有元葉子
- 税込価格：1,980円
- 販売開始日：2023/10/28
- 今年こそ、おせちを手作りしたくなる。
有元葉子さんの「我が家の定番おせち25」から、「お煮しめ」、「お雑煮とお餅」、「おせちで甘味」、「おせちのあとのお楽しみ」まで。おせち作りのタイムスケジュールに、買っておくもの、だしのとりかた、道具やあしらい、盛り付けとコーディネイトまで網羅した「決定版」。
有元さんの寿ぎの知恵と工夫、楽しみが満載。
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- 有元葉子
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,496円
- 販売開始日：2023/04/07
- 材料と道具さえあれば、おやつは意外と簡単に作れるものです。
本書では、娘たちが子どもの頃から繰り返し作ってきた、うちの定番おやつを紹介しています。
おやつ作りは、ただおいしさだけでなく、記憶に残るウキウキした楽しさを連れてきます。
「おやつ」とともに、かけがえのない「記憶」を作ってはいかがでしょう。
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- 今井ようこ
- 税込価格：1,496円
- 販売開始日：2022/06/22
- 健康的で地球にも優しいと話題のヴィーガン食。
興味はあるけど、ハードルが高そう、なんだか物足りないのでは……そんな不安も、本書で解消！
本書の「ヴィーガンサンド」なら、いろいろな味が重なっているから、これだけで満足。
おいしい！ 楽しい！ お腹いっぱいになっても、軽い。もたれない。
お弁当やランチ、ピクニックや仲間との集いにぜひ。
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- 有元葉子
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2021/07/16
- おうちで作るパスタが一番おいしいね。ちょっとしたお昼ごはんや家族のために、簡単な１人ごはん用にも。パスタはすっかり日常食になっています、という有元さんが「我が家のパスタ料理」を紹介。
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- 鈴木昶
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2020/01/15
- 暮らしの中にある身近な「くすり」。先人たちから受け継いだ、生活の知恵。
古来使われてきた身近な「くすり」である生薬・漢方薬を、12カ月の月別にあげ、行事や気候、文化・風習とともに歳時記として語る。
一月 屠蘇と七草 松竹梅 白朮と南天 蜜柑と落花生
二月 梅と蓬 土筆と蕗 椿と水仙 片栗と繁縷
三月 土と水 桃と連翹 大葉子と錨草 辛夷と木瓜
四月...
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- DK社
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（レビュー：1件）
- 税込価格：7,150円
- 販売開始日：2023/11/01
- アフリカで生まれ、世界中に移動し、そして今、宇宙へと進出しようとする人類500万年の歴史を、テーマに即した豊富な地図、写真、イラストで解説するビジュアル大図鑑。
西欧はもちろん、アジア、アフリカ、アメリカ、オセアニアなどの文化や動向までを押さえた、世界史上の重要で興味深い162のテーマを、グラフィカルな地図をメインに用いて時系列で配置しているため、全世界の歴史の流れと文化の多様性が自然に...
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- 有元葉子
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2020/09/04
- 有元さんの「我が家のしょうが使い」を紹介。おいしくて体にもよいしょうがを上手に使って普段の家ごはんを楽しみましょう。
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- サルボ恭子
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,232円
- 販売開始日：2015/08/04
- 「タルティーヌ」とは、薄く切ったバケットやカンパーニュに、バターやジャムを塗ったり、好みの食材を載せたりした、「フランス風のっけパン」。「クロック」はフランス語で、一般的に食パンなどで作った「ホットサンド」のことを指す。どちらも、子どもから大人まで、朝食や軽食として定番のもの。朝食のみならず、お昼でも夜でも、小腹がすいたときに気軽に頬張れるのがタルティーヌやクロックの魅力。そんな「タルティーヌとク...
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- 川添愛
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（レビュー：18件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2019/10/03
- 主人公のナジャは、メルセイン王国の王女。この世界では、人々はみな神から「運命数」を授けられているという言い伝えがある。
十三歳のナジャは、母である王妃から愛されず、使用人同様の扱いを受けていた。
ある日、数年前に死んだ最愛の姉ビアンカが、実は王妃によって呪い殺されたという噂を耳にする。真相を追う中でナジャは不思議な鏡を手に入れ、導かれるようにその鏡のなかに吸い込まれた。そこで、...
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- 飛田和緒 (著)
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（レビュー：4件）
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73%OFF
05/02まで
通常1,144円
- 税込価格：298円
- 販売開始日：2014/04/16
- 缶詰や瓶詰など、食品棚に今ある買い置き食材だけで、ちゃんとおいしくご飯ができる。シンプルだけどおいしい「巣ごもりレシピ」。
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- 斎藤成也
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,683円
- 販売開始日：2023/10/04
- 人類が初めて日本列島にやってきたのは約４万年前。
日本列島のはじまりを築いた人々は、どんな生活をしていたのだろうか。
ゲノムを読むと何がわかるのか？
話題の「古ゲノム学」とは何か？
研究者が「ゲノムを読む理由」とは？
日本列島人の起源と成立をさぐる研究プロジェクト「ヤポネシアゲノム」のメンバーによる、珠玉の科学エッセイ集。
「...
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- 速水健朗
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（レビュー：19件）
- 税込価格：1,386円
- 販売開始日：2023/07/21
- 《この世代の世代論は、ノスタルジーか残酷物語のどちらかである。そうではない本を書くことが本書の目的だが、そうなっただろうか。》――速水健朗（本書「あとがき」より）
ロスジェネ、超氷河期、お荷物と言われ続けた団塊ジュニア世代のど真ん中ゾーンも、ついに天命を知る50代に突入。
そんな世代が生きてきた1970年代から2020年代にわたる、日本社会、メディア、生活の変遷を、...
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- 目崎茂和
- 税込価格：1,672円
- 販売開始日：2018/09/21
- 『古事記』には天地のはじまりから推古天皇の時代に至るまでの神話や伝説が収められている。
神話は「イザナギとイザナミの国産み」や「因幡の白うさぎ」など多数に及ぶ。
しかし、その背後には実は巧妙な仕掛けが隠されていた。
本書は、風水の基本となる陰陽五行や八卦説を駆使して、古代の人々が古事記に隠蔽した暗号を解き明かしていく。
古代の人々は我々に何を伝えようとした...
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- 目崎茂和
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（レビュー：1件）
- 税込価格：440円
- 販売開始日：2015/04/09
- 「風水」を古来からの東アジアの環境思想として捉え，地形，方位，「気」などについて科学的に分析し，現代における風水の重要性を解明する。
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- 村上祥子
- 税込価格：1,496円
- 販売開始日：2023/01/31
- 毎日を「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」ために。村上祥子、料理家生活50年の経験からお伝えしたい知恵と工夫の集大成。
むずかしいことはひとつもなくて、だれでもできることばかり。ただ、おいしくなるには少しわけがある、ということなのです。
味もレシピも切り方次第／キャベツのせん切りもラクラク／チキンソテーを皮がパリパリに／パサつく食材も驚くほどしっとりに／ひ...
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- 大竹文雄
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（レビュー：15件）
- 税込価格：1,144円
- 販売開始日：2022/01/26
- 悩み多きあなたに行動経済学の考え方と応用例を紹介！
人生に悩みはつきもの。悩みにはさまざまなレベルがある。朝、何を着て出かけようか、昼ごはんには何を食べようか、という日常の小さな決断でも悩む。就職、転職、結婚という人生にとって大きな決断で悩むこともある。自動車や住宅という高額の買い物で悩む人も多い。私たちが悩むのは、どちらの選択肢も同じように魅力的だからである。人生の選択肢...
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