“東京書籍”の電子書籍一覧
“東京書籍”に関連する電子書籍を644件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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- 有元葉子
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（レビュー：5件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2018/07/23
- ひとりだから、愉しい。買ってきたらすぐにちょっと下ごしらえを／一人でも季節感を忘れないで／小さい道具たち／保存はどうする？／一人ならでの贅沢を楽しもう／調味料には贅沢しよう……ひとりであっても、ひとりであるからこそ、日常を大切に暮らし、日々の食卓を調えることに自然と愉しみを見出す工夫が詰まった一冊。
オンライン書店e-honとは
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- 有元葉子
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（レビュー：5件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2017/08/11
- ちょっと調子が優れなくなった時、重いと感じた時などに、からだをいったんリセットして、「バランス」をとるための献立。食後、特に翌日に、「ふいっと気持ちの良くなる」感覚があり、不思議と調子が戻ってくる。たまの習慣や、何かのイベントとして取り入れれば、定期的にバランスを調える契機に。そんな素敵な献立を、暮らしに取り入れる工夫とともに、有元流のレシピで紹介。
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- 田中博子
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,496円
- 販売開始日：2019/06/13
- これおいしい！と思えるようなお気に入りを。おいしくできたから、半分は、あの人にも食べてもらいたい。幸せを分けられる、愉しさのあるお菓子。材料と配合、プラスαの仕上げ、パウンド型と型の下準備、パウンドケーキ作りのQ&Aなどの基本から、パウンドケーキ作りを工程写真とともに丁寧に解説。パウンドケーキ作りの教科書。永久保存版。
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- 高梨尚之 (著)
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（レビュー：7件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2014/04/16
- 日本が誇る精進料理の「滋味」溢れるおかゆ50品と，中国の家庭でも楽しまれているような「滋養」たっぷりな代表的なお粥を50品、あわせて１００選。
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- 有元葉子 (著)
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2014/05/27
- 毎日のお弁当、行楽のお弁当、晴れたらお弁当、家でいただくお弁当…、有元葉子が手掛けるお弁当本は、有元流お惣菜料理の集大成。
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- DK社
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（レビュー：2件）
- 税込価格：7,150円
- 販売開始日：2023/11/01
- アフリカで生まれ、世界中に移動し、そして今、宇宙へと進出しようとする人類500万年の歴史を、テーマに即した豊富な地図、写真、イラストで解説するビジュアル大図鑑。
西欧はもちろん、アジア、アフリカ、アメリカ、オセアニアなどの文化や動向までを押さえた、世界史上の重要で興味深い162のテーマを、グラフィカルな地図をメインに用いて時系列で配置しているため、全世界の歴史の流れと文化の多様性が自然に...
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- 有元葉子
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2021/07/16
- おうちで作るパスタが一番おいしいね。ちょっとしたお昼ごはんや家族のために、簡単な１人ごはん用にも。パスタはすっかり日常食になっています、という有元さんが「我が家のパスタ料理」を紹介。
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- 飛田和緒
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,485円
- 販売開始日：2023/12/13
- お正月だけじゃ、もったいないですよ！
調理が手軽。量もちょうどよくて、腹持ちもいい。日本の国民食材と言ってもいい「お餅」に、
「お餅が大好物！」の飛田さんが、お餅大好き制作陣と取り組んだ、
毎日でも飽きない「ベスト・オブ・お餅の食べ方」。
●「はじめに」
我が家では一年中餅を欠かさず、季節を問わず餅を食べます。育った家のみなが餅好きで...
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- 有元葉子
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,496円
- 販売開始日：2023/04/07
- 材料と道具さえあれば、おやつは意外と簡単に作れるものです。
本書では、娘たちが子どもの頃から繰り返し作ってきた、うちの定番おやつを紹介しています。
おやつ作りは、ただおいしさだけでなく、記憶に残るウキウキした楽しさを連れてきます。
「おやつ」とともに、かけがえのない「記憶」を作ってはいかがでしょう。
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- 岸朝子
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（レビュー：9件）
- 税込価格：2,530円
- 販売開始日：2014/10/10
- 料理記者歴60年に迫る岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を，伝統，味，地元定着度，地元推奨度，全国的知名度などの観点から厳選して紹介する，まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。 商品・価格などのデータを一新した新訂版。
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- ロックリー トーマス
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,232円
- 販売開始日：2019/11/22
- 日本人よりも日本に詳しいイギリス人が作った、英語で伝える日本の雑学！
侍、相撲、歌舞伎、着物などの基本的な文化、浅草、銀座、皇居などの訪問地から、
倭寇、支倉常長、弥助など、外国人にはちょっと意外な日本史雑学まで、31項目。
高校生でも読める英語と対訳で外国人との会話が広がる。
英日対訳＋無料音声で、英語がすいすい入ってくる、覚えられる！
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- 高梨尚之
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,320円
- 販売開始日：2014/08/01
- 和食の野菜料理の王道、精進料理を基本から。煮つけ、きんぴらごぼう、白あえ、精進揚げなどのごく基本の精進レシピから、順を追って、料理初心者でもわかるよう、徹底してプロセスを追った写真とともに懇切丁寧に解説した決定版。巻頭から順を追って進めていけば、これ一冊でおもてなしのお膳、いつかは挑戦したい胡麻豆腐までが身につきます。 精進料理だけでなく、和食の基本ともなる、野菜の切り方、用具の扱い、下処理、後片...
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- 岸朝子 (監修)
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（レビュー：3件）
- 税込価格：770円
- 販売開始日：2014/05/15
- イタリア料理店のメニューを見ても，もう困ることはありません。料理，基本ソースから，食材，ワイン，水まで，イタリア料理の全てを写真とともに解説したイタリア料理事典の登場です。料理や献立の参考書として，プロのシェフも料理好きな方も使えます。
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- 車 浮代
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2022/07/31
- 江戸の知恵満載！ 身近な発酵食品を使った簡単レシピ集。
江戸料理と文化の研究家が、江戸時代の料理本や番付に掲載された、健康維持と養生につながる、身近な発酵食品の簡単レシピと歴史的背景、うんちくを紹介する。現代の食卓に並ぶレシピとしても十分通用し、元祖「映え」メニューや元祖デトックスの一皿も。ごはんにもお酒にも合いとにかく美味しいので、気楽につくれるレシピ集としても、江戸の食文化や雑学を楽...
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- 飛田和緒 (著)
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,144円
- 販売開始日：2014/04/16
- 缶詰や瓶詰など、食品棚に今ある買い置き食材だけで、ちゃんとおいしくご飯ができる。シンプルだけどおいしい「巣ごもりレシピ」。
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- 福森道歩
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,320円
- 販売開始日：2020/11/16
- 豆腐や野菜、いつも冷蔵庫の中にある、さもないものが酒の肴にもなる、ご飯のおかずにもなる。
小さい土鍋で簡単に作れて、しかも、その小鍋が器にもなり、そして、温かさがテーブルの上で長～く続く。
いいことづくめのレシピ集。
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- 桜井輝子
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（レビュー：1件）
- 税込価格：2,112円
- 販売開始日：2022/08/16
- 888色を網羅。圧倒的な数の色の名前と、その特徴や由来をたっぷりと紹介した完全保存版の「色の辞典」です。
日本の色や世界の色…誰かに話したくなる色の物語が満載で、
小説・歌詞・台詞・キャラ・品名・趣味など、知りたい色の名前が必ず見つかります。
色や言葉を扱う全ての人に役立ち、パラパラと眺めているだけでも楽しめて癒してくれる一冊。
巻末にはグループ別カラーネー...
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- 有元葉子
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2022/08/13
- 台所になくてはならない調味料、「酢」。
料理がおいしくなり健康にも役立つ、縁の下の力持ちだと実感します。
料理の味わいに奥深さを与えたり、食品を長く保存できたり、食材をやわらかくしたり、アクを抜いたり、食欲を増進させたり、と万能です。
私たちに一番なじみ深い米酢を中心に、ワイン・シャンパン・メープルビネガー、りんご酢などの酢のレシピを提案。
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- 大竹文雄
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,287円
- 販売開始日：2024/05/29
- 感染症からスポーツ、飲食などに関する身近な具体例や興味深い実験例を通じて、サンクコスト、社会規範、補完と代替、ナッジなど行動経済学的概念を理解し、そのしくみを日常生活の中でいかに応用していくかをわかりやすく解説します。中高生を対象におこなった授業がもとになっているので、とにかくおもしろくて、わかりやすい！
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- k.m.p.なかがわみどり ムラマツエリコ
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,144円
- 販売開始日：2023/05/12
- 旅の達人k.m.p.が大好きな石コロの世界を案内！ 鉱物と岩石の疑問から、面白実験、国内・海外の石スポットまで、写真たっぷりの美しい図鑑としても楽しめる１冊！
石が好きだけど難しいことはわからない、でもイラストや図解や写真でやさしく説明されているなら知りたい・読んでみたい人向けに、k.m.p.が「自分のような理科オンチでも読み通せる石の本がつくりたい」という気持ちをコンセプトに描いたコミ...
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- 上田 勝彦
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,320円
- 販売開始日：2014/10/03
- テレビ・雑誌で話題沸騰！ 元漁師の水産庁職員による、魚料理の基礎。魚の旬や下処理、調理法、レシピまでの基本を教えます。
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- 有元葉子
- 税込価格：1,980円
- 販売開始日：2023/10/28
- 今年こそ、おせちを手作りしたくなる。
有元葉子さんの「我が家の定番おせち25」から、「お煮しめ」、「お雑煮とお餅」、「おせちで甘味」、「おせちのあとのお楽しみ」まで。おせち作りのタイムスケジュールに、買っておくもの、だしのとりかた、道具やあしらい、盛り付けとコーディネイトまで網羅した「決定版」。
有元さんの寿ぎの知恵と工夫、楽しみが満載。
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- 菅原邦城
- 税込価格：2,673円
- 販売開始日：2024/08/24
- 北欧神話の魅力を知りたいすべての人へ贈る入門書。北欧研究の泰斗が「はじめての人にもわかりやすく」をテーマに遺した遺稿を、日本アイスランド学会（伊藤尽、堀井祐介、松本涼）監修のもと書籍化。
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- 尾崎史江
-
（レビュー：5件）
- 税込価格：1,584円
- 販売開始日：2023/06/30
- 「食堂いちじく」の屋号でイベントやお弁当で精進料理を紹介し話題の著者が、カレーや肉団子、から揚げやハンバーグなど、普段なじみのあるおかずから、おひたし、あえもの、含め煮、サラダ、常備菜、そして漬物、ご飯ものまで、幅広い料理を「精進おかず」をテーマに1品1品丁寧に解説。
精進料理をより身近に感じる、おいしく、美しく、満足感もある新しい「精進おかず」の定番書。
オンライン書店e-honとは
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- 斎藤成也
-
（レビュー：3件）
- 税込価格：1,683円
- 販売開始日：2023/10/04
- 人類が初めて日本列島にやってきたのは約４万年前。
日本列島のはじまりを築いた人々は、どんな生活をしていたのだろうか。
ゲノムを読むと何がわかるのか？
話題の「古ゲノム学」とは何か？
研究者が「ゲノムを読む理由」とは？
日本列島人の起源と成立をさぐる研究プロジェクト「ヤポネシアゲノム」のメンバーによる、珠玉の科学エッセイ集。
「...
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- 村上祥子
- 税込価格：1,496円
- 販売開始日：2023/01/31
- 毎日を「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」ために。村上祥子、料理家生活50年の経験からお伝えしたい知恵と工夫の集大成。
むずかしいことはひとつもなくて、だれでもできることばかり。ただ、おいしくなるには少しわけがある、ということなのです。
味もレシピも切り方次第／キャベツのせん切りもラクラク／チキンソテーを皮がパリパリに／パサつく食材も驚くほどしっとりに／ひ...
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- 今井ようこ
- 税込価格：1,496円
- 販売開始日：2022/06/22
- 健康的で地球にも優しいと話題のヴィーガン食。
興味はあるけど、ハードルが高そう、なんだか物足りないのでは……そんな不安も、本書で解消！
本書の「ヴィーガンサンド」なら、いろいろな味が重なっているから、これだけで満足。
おいしい！ 楽しい！ お腹いっぱいになっても、軽い。もたれない。
お弁当やランチ、ピクニックや仲間との集いにぜひ。
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- 上田和男 (監修)
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（レビュー：1件）
- 税込価格：770円
- 販売開始日：2014/05/15
- 世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。
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- 小峰隆夫
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（レビュー：5件）
- 税込価格：1,144円
- 販売開始日：2023/07/28
- 長年、日本の経済情勢・政策を分析してきた著者が、高校生に向けに行っている「経済学を勉強し、経済を知る」ことの面白さを伝える入門講義を再構成。
第１章では、経済学の基本的な考え方を述べ、 第２章では、実際に経済学を学ぶとどんな良いことがあるのかを、著者の実体験に沿って、できるだけ具体的に説明。
第３章では、政策の力で経済の姿をより望ましいものにするためにはどうすればいいかを検...
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- 村上祥子
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,408円
- 販売開始日：2021/01/25
- 簡単に、手をかけなくてもいい。でも、必ず食べる。
人生100年時代、健康な生活を続けるためには、毎日の食事をきちんと作って食べる。
この本は私が培ってきた、料理の知恵をぎっしり詰め込んで、あなたに贈る一冊です。
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![我が家のおせち [決定版]](https://img.honto.jp/item/1/133/180/32912732_1.webp)
