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雑誌

電子書籍

Dr.クロワッサン 体に効く 野菜の大百科

著者 マガジンハウス

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。Dr.クロワッサン、20年間の集大成・第2弾は「野菜」。近年の日本人は野菜不足...

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Dr.クロワッサン 体に効く 野菜の大百科

税込 794 7pt

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体に効く野菜の大百科 (MAGAZINE HOUSE MOOK Dr.クロワッサン)

税込 998 9pt

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商品説明

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

Dr.クロワッサン、20年間の集大成・第2弾は「野菜」。
近年の日本人は野菜不足と指摘されています。肉や魚ももちろん必要ですが、さまざまな栄養や有効成分をもつ野菜は、もっと積極的に摂らないといけない食物です。
近年は研究も進み、ビタミンやミネラルなどの栄養のほかに、抗酸化力と免疫力アップの手助けをするファイトケミカルなどの物質の大切さが叫ばれています。
そこで本書では、野菜がもつ健康効果と緑黄色野菜、淡色野菜、ねぎ類、いも類、スプラウト類、レタス類、きのこ類、豆類の食材別のレシピを紹介。食べる野菜の大百科として永久保存版の1冊です。

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みんなのレビュー2件

みんなの評価3.0

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紙の本

野菜を知る

2020/08/21 11:36

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
野菜の栄養素を知ることでどういう調理方法が向いているかとかこういう不調の時に食べると良いとかがわかります。

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紙の本

野菜

2018/07/31 23:44

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本を読んでいると、どの野菜を食べても、何らかの改善にはつながりそう。だったら野菜ばっかり食べていればいいのかといえば……ねえ……

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