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うちのご飯の60年 ──祖母・母・娘の食卓
著者 阿古真理
家族の歴史をたどることで、昭和初期の山村の自給自足生活から現在の都市の「一人一人が楽しむ」個食まで、日本の食と社会が通ってきた変化の道筋を描き出す。
うちのご飯の60年 ──祖母・母・娘の食卓
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自分は
2021/09/22 07:05
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:おどおどさん - この投稿者のレビュー一覧を見る
調理師なので、昭和の料理を再現してみたい気持ちもあるので、こういった本は、とても参考になる。
さらに、子供の頃に食べていた料理が最早
「昔の食卓」になりつつあるのは、驚き!
紙の本
一家の歴史が一国の歴史を物語る
2016/11/23 07:57
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:こけさん - この投稿者のレビュー一覧を見る
食という歴史に残りにくいものを鮮やかに語られている。統計や世相から見えてくる部分はごくわずかであり、その当時生きていた人たちの感覚を語ることは出来ない。著者はそのあわいを見事に自分の家族の歴史を元に表現する。家族の歴史を懐かしく美しくとらえるのではなく、社会の変化の中で大きな影響を受けて出来上がっていたことを克明に知らせる!面白かった!